אנשים שהתזונה שלהם דומה יותר לדיאטת MIND עשויים להיות בעלי סיכון נמוך יותר לפגיעה קוגניטיבית, על פי מחקר שפורסם ב-18 בספטמבר 2024, בגיליון מקוון של נוירולוגיה®כתב העת הרפואי של האקדמיה האמריקאית לנוירולוגיה. התוצאות היו דומות עבור משתתפי שחור ולבן. תוצאות אלו אינן מוכיחות שדיאטת MIND מונעת פגיעה קוגניטיבית, הן רק מראות קשר.
דיאטת MIND היא שילוב של דיאטת ים תיכונית ו-DASH. הוא כולל ירקות עליים ירוקים כמו תרד, קייל וירקות קולארד יחד עם ירקות אחרים. הוא ממליץ על דגנים מלאים, שמן זית, עופות, דגים, שעועית ואגוזים. הוא מעדיף פירות יער על פני פירות אחרים וממליץ על מנה אחת או יותר של דגים בשבוע.
כאשר מספר האנשים עם דמנציה גדל עם האוכלוסייה המזדקנת, זה קריטי למצוא שינויים שאנחנו יכולים לעשות כדי לעכב או להאט התפתחות של בעיות קוגניטיביות. התעניינו במיוחד לראות האם תזונה משפיעה על הסיכון לפגיעה קוגניטיבית אצל משתתפי המחקר השחור והלבן כאחד."
ראסל פ. סוייר, MD, מחבר המחקר של אוניברסיטת סינסינטי באוהיו וחבר באקדמיה האמריקאית לנוירולוגיה
במחקר השתתפו 14,145 אנשים בגיל ממוצע של 64. מבין המשתתפים, 70% היו לבנים ו-30% היו שחורים. עקבו אחריהם במשך 10 שנים בממוצע.
המשתתפים מילאו שאלון על התזונה שלהם בשנה האחרונה. חוקרים בדקו עד כמה המזונות שאנשים אכלו תואמים את דיאטת MIND.
נקודה אחת ניתנה עבור כל אחד מהדברים הבאים: שלוש מנות יומיות או יותר של דגנים מלאים; שש מנות שבועיות או יותר של ירקות עלים ירוקים; מנה יומית אחת או יותר של ירקות אחרים; שתי מנות שבועיות או יותר של פירות יער; מנה שבועית אחת או יותר של דגים; שתי מנות שבועיות או יותר של עופות; שלוש מנות שבועיות של שעועית; חמש מנות יומיות של אגוזים; ארבע מנות שבועיות או פחות של בשר אדום; מנה שבועית אחת או פחות של מזון מהיר או מטוגן; מנה שבועית אחת או יותר של שמן זית; וכף אחת או פחות של חמאה או מרגרינה מדי יום; חמש מנות שבועיות או פחות של מאפים וממתקים; וכוס אחת ליום של יין. סך הנקודות האפשריות היה 12.
לאחר מכן חילקו החוקרים את המשתתפים לשלוש קבוצות. לקבוצה הנמוכה היה ציון דיאטה ממוצע של חמישה, לקבוצה האמצעית היה ציון ממוצע של שבע ולקבוצה הגבוהה היה ציון ממוצע של תשעה.
מיומנויות חשיבה וזיכרון נמדדו בתחילת המחקר ובסיומו.
במהלך המחקר התפתחה פגיעה קוגניטיבית ב-532 אנשים, או 12% מתוך 4,456 אנשים בקבוצת הדיאטה הנמוכה; ב-617 אנשים, או 11% מ-5,602 אנשים בקבוצת הביניים; וב-402 אנשים, או 10% מ-4,086 האנשים בקבוצה הגבוהה.
לאחר התאמה לגורמים כמו גיל, לחץ דם גבוה וסוכרת, חוקרים גילו שלאנשים בקבוצה הגבוהה היה ירידה של 4% בסיכון לפגיעה קוגניטיבית בהשוואה לאלו בקבוצה הנמוכה.
כאשר הסתכלו על גברים ונשים, החוקרים מצאו ירידה של 6% בסיכון לפגיעה קוגניטיבית בקרב משתתפות שהקפידו על הדיאטה בצורה הדוקה ביותר, אך ללא ירידה בסיכון עבור גברים.
החוקרים בדקו גם באיזו מהירות כישורי החשיבה של אנשים ירדו ככל שהם פיתחו בעיות. הם מצאו שאנשים שהקפידו יותר על דיאטת MIND ירדו לאט יותר מאלה שלא, והקשר הזה היה חזק יותר במשתתפים שחורים מאשר במשתתפים לבנים.
"ממצאים אלה מצדיקים מחקר נוסף, במיוחד כדי לבחון את ההשפעות השונות הללו בקרב גברים ונשים ואנשים שחורים ולבנים, אבל זה מרגש לשקול שאנשים יכולים לבצע כמה שינויים פשוטים בתזונה שלהם ועלולים להפחית או לעכב את הסיכון שלהם לבעיות קוגניטיביות." אמר סוייר.
מגבלה של המחקר הייתה שהוא כלל רק אנשים מבוגרים שחורים ולבנים ולכן ייתכן שהתוצאות לא יהיו זהות עבור אוכלוסיות אחרות.
המחקר מומן על ידי המכון הלאומי להפרעות נוירולוגיות ושבץ והמכון הלאומי להזדקנות.
