לאחרונה חומרים מזינים מחקר כתב עת מעריך את ההשפעות של תזונה מועשרת בחלבון (PED) ודיאטה אנטי דלקתית (AID) על ליקוי קוגניטיבי (CI) בקרב מבוגרים בסין.
לימוד: דיאטה אנטי דלקתית ודיאטה מועשרת בחלבון יכולים להפחית את הסיכון לפגיעה קוגניטיבית בקרב מבוגרים: מחקר רוחבי ארצי. קרדיט תמונה: Ruslan Huzau / Shtuterstock.com
הקשר בין תזונה לדמנציה
CI הקשור לגיל במבוגרים מבוגרים יכול לנוע בין CI קל לדמנציה קשה. לאחרונה, ועדת Lancet הגיעה למסקנה שתזונה ותזונה יכולות לעכב או למנוע 40% מהדמנציה ברחבי העולם באמצעות פעולות של תרכובות תזונתיות ספציפיות.
בטא-קרוטן, למשל, חיוני בשמירה על בריאות הנפש, בעוד שלפוליפנולים יש השפעה נוירו-פרוקטיבית, וחומצות שומן אומגה-3 משפיעות באופן חיובי על CI. חומצה איקוספנטאנואית (EPA) וחומצה דוקוסהקסאנואית (DHA) הן גם חיוניות למבנה ולתפקוד המוח.
המדד הדלקתי התזונתי (DII) מעריך את הדלקת התזונתית על ידי חישוב המתאם בין רמות ציטוקינים פרו-דלקתיים מערכתיים וחומרים מזינים. לשם כך, דיאטות בעלות פוטנציאל תזונתי פרו-דלקתי גבוה יותר נקשרו לשכיחות גבוהה יותר של דמנציה.
מחקרים קודמים תיעדו את ההשפעות המועילות של AID על הפרעות בריאות הנפש. צריכת חלבון נקשרה גם לביצועים קוגניטיביים טובים יותר.
התזונה הים תיכונית המועשרת בחלבון קשורה להזדקנות נוירוקוגניטיבית בריאה באוכלוסייה המבוגרת; עם זאת, תוצאות אלו נותרות לא חד משמעיות, שכן מחקרים מסוימים לא זיהו קשר מובהק בין צריכת חלבון ותפקוד קוגניטיבי. יתרה מכך, מחקרים קודמים בנו PED שיטתי וחקרו את הקשר שלו עם CI.
לגבי המחקר
מאחר שתפקידם של AID ו-PED ב-CI עדיין לא ברור, בניית שני מדדים תזונתיים עבור AID ו-PED ומדידת הקשר שלהם עם CI היא חיונית. לשם כך, המחקר הנוכחי כלל קבוצה של מבוגרים מבוגרים מסקר בריאות ואריכות ימים בסין (CLHLS) כדי להעריך את ההשפעות של AID ו-PED על CI.
קבוצת המחקר כללה 8,692 מבוגרים בני 60 ומעלה. המזונות האנטי דלקתיים כללו פירות, ירקות, קטניות, תה ואגוזים. מקורות מזון עשירים בחלבון כללו ביצים, דגים, בשרים, מוצרי חלב ומוצרי שעועית.
נעשה שימוש ברגרסיות לוגיסטיות בינאריות וספליין מעוקב מגביל כדי לחקור את הקשרים הליניאריים והלא-לינארים. רגישות וניתוחי תת-קבוצות קבעו חוסן.
ממצאי המחקר
מבוגרים יותר עם ציוני PED ו- AID גבוהים יותר היו בסבירות נמוכה יותר לסבול מ-CI, והקשר בין AID, PED ו-CI היה ליניארי. ניתוחי תת-קבוצות ורגישות סיפקו גם אמינות משמעותית לממצאים. יחד, לתוצאות אלו יש השלכות חשובות על ניהול עתידי של CI מנקודת מבט תזונתית ותזונתית.
CI היה שונה בקרב נשים וגברים, בהתאם למחקר קודם. ציוני AID ו-PED היו שונים גם הם בין המינים. ניתן לייחס הבדלים מגדריים ב-CI להבדלים מגדריים בצריכת תזונה או הרגלי עישון.
נמצא כי השכיחות של CI במבוגרים מבוגרים יותר ירדה, ובכך עולה כי ההשפעה המשולבת של גורמי אורח חיים משחקת תפקיד מועיל וכי דיאטה יכולה להיות גישה מבטיחה לעיכוב או מניעת CI.
בנוסף לדיאטה, כמה בעיות עיכול וחוסר ספיגה יכולים להיות קשורים גם ל-CI. לדוגמה, חוסר ספיגה של ויטמין B-12 הוכח כמשנה ביצועים קוגניטיביים ומוביל להפרעות מעיים מסוימות.
אצל אנשים מבוגרים, השכיחות של מחסור בחומצה חומצה גבוהה עקב חוסר ספיגה במעיים וצריכת תזונה מופחתת. רמות פולאט נמוכות נקשרו לדיכאון, CI קל ודמנציה, במיוחד אלצהיימר. במחקר הנוכחי, האפקט המגן היה משמעותי יותר כאשר צריכת AID ו-PED הייתה גדולה משלוש יחידות. לפיכך, יש לצרוך באופן קבוע למעלה משלושה מזונות עשירים בחלבון ואנטי דלקתיים כדי למנוע CI. צריכה גבוהה יותר של מזונות אלו מפחיתה באופן ליניארי את הסיכון ל-CI; עם זאת, לא ניתן להמליץ על צריכה מופרזת עקב בעיות הקשורות לעיכול וספיגה.
מסקנות
צריכה מוגברת של AID ו-PED הייתה קשורה לסיכון מופחת ל-CI בקרב מבוגרים בסין. עם זאת, מגבלה בסיסית של המחקר הנוכחי היא הנתונים המדווחים על עצמם לגבי CI, שעלולים להיות נתונים להטיה. יתר על כן, לא ניתן היה לקבוע סיבתיות בשל אופיו החתך של המחקר.
בהתחשב בקשר הליניארי בין דיאטות אלו לבין CI, עדיין נותר לקבוע את המינון האופטימלי של PED ו-AID. לפיכך, יש צורך במחקרי עוקבה עתידיים כדי לקבוע את המלצות המינון המדויקות עבור שני דפוסי התזונה הללו.
