מחקר שפורסם בכתב העת מחקר וטיפול באלצהיימר מתאר שדיאטות הים התיכון ו-MIND יכולות לשמר ביעילות זיכרון עבודה אפיזודי וויזו-מרחבי באמצע החיים.
מחקר: דפוסי דיאטה וביצועים קוגניטיביים ברישום תאומים נשיים בבריטניה (TwinsUK). קרדיט תמונה: DiViArt / Shutterstock
רקע כללי
ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל היא דאגה לבריאות הציבור שכן היא יכולה להשפיע על תחלואה ותמותה. למרות שרוב האנשים חווים ירידה קוגניטיבית באמצע החיים, שיעור הירידה הקוגניטיבית יכול להשתנות באופן משמעותי בין אנשים בהתאם לבריאות הלב וכלי הדם שלהם ולהתנהגויות אורח החיים שלהם. שיעור מהיר מהרגיל של ירידה קוגניטיבית עם הגיל יכול להוות גורם סיכון למחלת אלצהיימר.
דפוסי תזונה עשירים ברכיבים תזונתיים, כגון הגישות הים תיכוניות (MED) והדיאטה הים תיכוניות להפסקת התערבות יתר לחץ דם לדיאטה נוירודגנרטיבית (MIND), ידועות כבעלות יכולות נוירו-פרוטקטיביות ומגבירות קוגניציה. בהקשר זה, עדויות מצביעות על כך שדיאטת MED יכולה לשפר תפקודים קוגניטיביים על ידי השפעה חיובית על המיקרוביוטה של המעיים.
במחקר זה, מדענים חקרו את ההשפעה של דיאטות MED ו-MIND על תפקוד קוגניטיבי ושינוי של 10 שנים בביצועים קוגניטיביים בתאומים בריאים מבחינה קוגניטיבית.
ללמוד עיצוב
המחקר ניתח נתונים שהתקבלו מ-UK Adult Twin Registry שרשם תאומים בריאים בין השנים 1992 ו-2004. בסך הכל 509 תאומות שהיו להן נתוני בסיס מלאים על תזונה וביצועים קוגניטיביים בין השנים 1998 ו-2000 נכללו בניתוח. מבין התאומים הללו, 34% היו מונוזיגוטים (זהים גנטית) ו-66% היו דו-זיגוטיים (50% גנים זהים).
הצריכה התזונתית הבסיסית הוערכה באמצעות שאלון תדירות מזון. נתוני הצריכה התזונתיים שימשו לחישוב ציוני דיאטה עבור דפוסי התזונה MED ו-MIND. ציון תזונתי גבוה יותר מעיד על דבקות גבוהה יותר בדיאטות המתאימות.
הביצועים הקוגניטיביים של המשתתפים הוערכו בתחילת המחקר ולאחר עשר שנים (2008 – 2010). נבדקו שישה סוגים של תפקודים קוגניטיביים, כולל מהירות תגובה, זיכרון עבודה מרחבי, זיכרון אפיזודי, זיכרון אפיזודי חזותי, זמן החלטה וזיכרון עבודה ויזו-מרחבי.
דגימות צואה נאספו מהמשתתפים במעקב של 10 שנים לניתוח מיקרוביוטה של המעיים.
שינוי בממוצע המותאם (SE). קוגניציה הקשורה לגיל ואורך טווח מרחבי מעל 10 שנים בתאומי MZ לא מתאימים לציון דיאטת MIND ו- MED
תצפיות חשובות
הערכת ההשפעה של דפוסי תזונה על הביצועים הקוגניטיביים הבסיסיים לא גילתה קשר משמעותי בין ציוני דיאטת MED וציוני מבחנים קוגניטיביים. עבור דיאטת MIND, כל עלייה של נקודה אחת בציון הדיאטה נמצאה קשורה לזמן תגובה מהיר יותר ולזיכרון אפיזודי ויזואלי טוב יותר לאחר התאמה לגורמים מבלבלים דמוגרפיים, בריאותיים ואורח חיים.
הערכת ההשפעה של דפוסי תזונה על ביצועים קוגניטיביים במעקב של 10 שנים גילתה כי הגברת ההקפדה על דיאטת MED או MIND קשורה לשיפור הזיכרון האפיזודי.
הערכת ההשפעה של דפוסי תזונה על שינוי של 10 שנים בביצועים קוגניטיביים בזוגות תאומים מונוזיגוטים חסרי התאמה, גילתה כי לתאום המונוזיגוטי עם ציון דיאטה גבוה יש פחות ירידה בקוגניציה העולמית באופן כללי. עם זאת, הבדל זה לא היה מובהק סטטיסטית.
בתוך כל זוג מונוזיגוטי, התאומים עם ציוני דיאטת MED או MIND גבוהים צפו בשימור גדול יותר של זיכרון עבודה ויזו-מרחבי. תצפית זו הייתה משמעותית עבור דיאטת MED. לא נצפתה השפעה משמעותית של דיאטת MED או MIND על שינוי של 10 שנים בביצועים קוגניטיביים אחרים בתאומים מונוזיגוטיים חסרי התאמה.
לגבי הקשר בין דפוסי תזונה ומיקרוביוטה במעיים, הממצאים חשפו כי הקפדה גבוהה על דיאטת MIND בתחילת הדרך קשורה לשפע גבוה יותר של Ruminococcaceae UCG-010 (חיידקים המייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת) ושפע נמוך יותר של דוריא במעקב של 10 שנים. קשר זה הפך ללא משמעותי לאחר התאמה לצריכת סיבים תזונתיים.
ניתוח נוסף גילה כי שפע גבוה יותר של Ruminococcaceae UCG-010 קשור לירידה נמוכה יותר בקוגניציה העולמית ולשיפור זיכרון העבודה המרחבי במעקב של 10 שנים.
משמעות המחקר
המחקר מגלה שגם דיאטות MED וגם דיאטות MIND יכולות לשמר ביעילות זיכרון עבודה אפיזודי וויזו-מרחבי באמצע החיים. ניתן לייחס השפעות עצביות אלו לתכולת סיבים תזונתיים גבוהה ולשפע מוגבר של חיידקים המייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת במעיים.
כפי שציינו המדענים, לא ניתן לשלול את ההשפעה האפשרית של גורמים גנטיים לא מזוהים על תוצאות המחקר בכל אוכלוסיית המחקר, שכן אותו דפוס של שיפור קוגניטיבי לא נמצא בתאומים משותפים מונוזיגוטים.
מחקרים עתידיים צריכים לכלול מעקבים ארוכים יותר עם הערכות קוגניטיביות חוזרות על מנת להבין את השפעת התזונה על הביצועים הקוגניטיביים בגיל מבוגר.
