דיאטה ים תיכונית קשורה למתח נמוך יותר בבייבי בום קוריאנים

במחקר חתך שפורסם לאחרונה בכתב העת מחקר ותרגול תזונה, חוקרים מקוריאה חקרו את הקשר בין רמות מתח פסיכו-סוציאליות והקפדה על התזונה הים תיכונית בקרב דור הבייבי בום בקוריאה. הם מצאו שהקפדה גבוהה יותר על התזונה הים תיכונית קשורה לסיכון נמוך יותר ללחץ פסיכו-סוציאלי גבוה אצל גברים ונשים כאחד.

לימוד: הקפדה גבוהה יותר על תזונה ים תיכונית קשורה להפחתת רמות הלחץ הפסיכו-סוציאלי בבייבי בום: מחקר חתך. קרדיט תמונה: לואיג'י ג'ורדנו / Shutterstock

רקע כללי

אוכלוסיית הבייבי בום המזדקנת בקוריאה, המהווה כ-15% מאלו שנולדו בין 1955 ל-1963, עוברת לגיל מבוגר, ומציבה אתגרים עקב ירידה בתוחלת החיים הבריאה למרות העלייה בתוחלת החיים הכוללת. מכיוון שהתנהגויות בריאות בגיל העמידה משפיעות באופן משמעותי על איכות החיים המאוחרת יותר, יש צורך לקדם אורח חיים בריא יותר בקרב בני הבייבי בום למען רווחתם בגיל מבוגר. בריאות הנפש בקרב מבוגרים היא חיונית במיוחד, שכן רמות הלחץ הנתפסות נקשרו לירידה קוגניטיבית, פגיעה קוגניטיבית וסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. מחקרים מצביעים על כך שמתח פסיכוסוציאלי נתפס קשור באופן עצמאי לסיכון גבוה יותר לשבץ מוחי אצל מבוגרים.

תזונה ובריאות נפשית קשורות דו-כיוונית. הוכח כי התזונה הים תיכונית, עשירה בקטניות, אגוזים, פירות, ירקות, דגנים מלאים, שמן זית ודגים, מתונה באלכוהול, ודלה בבשר אדום ומוצרי חלב עתירי שומן, קשורה למספר יתרונות בריאותיים אפשריים. אימוץ תזונה זו בסביבות גיל הפרישה עשוי לקדם הזדקנות בריאה, פוטנציאל למנוע ולהקל על דיכאון ולשפר את היכולות הקוגניטיביות. מחקרים מצביעים על כך שדיאטה זו עשויה להפחית ביעילות מתח פסיכו-סוציאלי ולחסום את ההשפעה השלילית שלה על תפקוד ההנהלה, אם כי יש צורך במחקר נוסף. לכן, המחקר הנוכחי נועד לחקור את הקשר הפוטנציאלי בין הקפדה על דיאטה ים תיכונית בקרב דור הבייבי בום הקוריאנית לבין רמות הלחץ הפסיכו-סוציאליות שלהם, כדי ליישר אסטרטגיות לניהול בריאות הנפש בשלב מאוחר יותר בחיים.

לגבי המחקר

במחקר החתך הנוכחי, התקבלו נתונים ממחקר הגנום והאפידמיולוגיה הקוריאני (KoGES), בהשתתפות מבוגרים בגילאי 42 עד 50 מאזורים עירוניים וכפריים של דרום קוריאה. בסך הכל נכללו 1,656 משתתפים (889 גברים). אינדיבידואלים עם צריכת אנרגיה יומית קיצונית ואינם משיבים לשאלונים לא נכללו.

גרסה מתוקנת של שאלון תדירות המזון החצי-כמותי (SQFFQ) ו-MTDS (מבוסס על ציון התזונה הים תיכונית) שימשה להערכת הצריכה התזונתית הרגילה של המשתתפים. ה-MTDS כלל 11 רכיבים: פירות, ירקות, קטניות, דגנים מלאים, דגים, מוצרי חלב, אלכוהול, בשר אדום, עופות ושמן זית. למשתתפים הוקצו נקודות על סמך תדירות הצריכה השבועית שלהם של קבוצות מזון אלו, כאשר ציונים גבוהים יותר מצביעים על הקפדה טובה יותר על התזונה. צריכת אלכוהול ושימוש בשמן זית הוערכו בנפרד. יש לציין כי קימצ'י וחמוצים לא נכללו מקבוצות מזון ספציפיות, בעוד שפטריות ואצות נכללו.

המצב הסוציו-אקונומי של המשתתפים, הדמוגרפיה וגורמי החיים של המשתתפים הוערכו באופן מקיף, כולל גיל, מדד מסת הגוף, הכנסת משק בית חודשית, רמת השכלה, מצב עישון ורמת פעילות גופנית. סולם המתח הנתפס (PWI-SF) עבור קוריאנים, המורכב מ-18 שאלות על חוויות פיזיות ופסיכו-חברתיות עדכניות, דורג בסולם של 4 נקודות. ציון גבוה יותר הצביע על רמות גבוהות יותר של מתח. שיטות סטטיסטיות כללו מבחן צ'י ריבוע, ניתוח שונות, מבחן פוסט-הוק של דאנקן ורגרסיה לוגיסטית.

תוצאות ודיון

כאשר הושוו קבוצות היצמדות ל-MTDS (שלישיים), לא נמצאו הבדלים משמעותיים ברוב המאפיינים בין הקבוצות הללו. עם זאת, בקרב נשים, אלו בקבוצת הדבקות הגבוהה ביותר נטו לרמות השכלה גבוהות יותר. בנוסף, אצל גברים, אלו עם ההקפדה הגבוהה ביותר על התזונה הים תיכונית היו בעלי ציונים נמוכים יותר של מתח פסיכו-סוציאלי.

דבקות גבוהה יותר בתזונה הים תיכונית נמצאה קשורה לצריכה מוגברת של ירקות, דגנים מלאים, תפוחי אדמה, פירות, קטניות ודגים, בעוד שצריכת בשר אדום ומוצרי חלב ירדה. יתרה מכך, אצל גברים, צריכת עופות ואלכוהול פחתה עם ירידה ב-MTDS. מגמה זו לא נצפתה בנשים עקב רמות צריכה דומות בין הקבוצות. עם MTDS גבוה יותר, צריכת אנרגיה וחומרי תזונה עלתה, למעט חומרים מזינים כמו חלבון, סידן, זרחן וריבופלבין אצל גברים ושומן ורטינול אצל נשים (P < 0.05).

הקפדה גבוהה יותר על התזונה הים תיכונית הייתה קשורה לסיכון מופחת ללחץ פסיכו-סוציאלי גבוה, עם מגמת ירידה ניכרת (P = 0.026 לנשים ו-0.016 לגברים). לגברים ולנשים עם ה-MTDS הגבוה ביותר היו סיכויים נמוכים ב-41% וב-39%, בהתאמה, לחוות מתח פסיכו-סוציאלי גבוה בהשוואה לאלו עם ההיענות הנמוכה ביותר.

המחקר מוגבל על ידי עיצוב החתך שלו, הטיות פוטנציאליות להיזכרות ורצונות חברתית בהערכות תזונתיות, והסתמכות על שאלונים לניהול עצמי להערכת מתח פסיכו-סוציאלי, שעלול להכניס שגיאות מדידה ובלבול שיורי.

סיכום

לסיכום, הדגשת ההקפדה על תזונה ים תיכונית בבייבי בום עשויה לשפר הזדקנות בריאה ולשפר את התוצאות הבריאותיות. בעתיד, מחקרים יכולים להתמקד בפיתוח התערבויות יעילות לקידום אימוץ והקפדה על דיאטה זו בקרב דור הבייבי בום.