משקה על בסיס חמוציות מציע דרך חדשה לעור חלק וגמיש יותר על ידי הגברת הגמישות והגנה מפני נזקי UV, במיוחד אצל נשים מעל גיל 40.
לִלמוֹד: משקה חמוציות עשיר בפוליפנול השפיע באופן חיובי על בריאות העור, שומני העור, מיקרוביום העור, דלקת ולחץ חמצוני בנשים בניסוי אקראי מבוקר. קרדיט תמונה: nadianb / Shutterstock.com
במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת חומרים מזינים, חוקרים מעריכים את ההשפעה של משקה חמוציות עשיר בפוליפנול על בריאות העור, השומנים והמיקרוביום אצל נשים.
האם פוליפנולים יכולים להאט את הזדקנות העור?
הזדקנות העור מתרחשת באמצעות מנגנונים פנימיים וחיצוניים. הזדקנות פנימית נובעת מהצטברות טבעית של מיני חמצן תגובתיים (ROSs) לאורך זמן, בעוד שהזדקנות חיצונית נובעת מגורמים חיצוניים כמו חשיפה לשמש, זיהום ועישון. ניתן לייחס את שני התהליכים ללחץ חמצוני, דלקת ותוצרי סופי של גליקציה מתקדמים (AGEs).
המיקרוביוטה של העור, הכוללת חיידקים, פטריות ווירוסים, חיונית לתפקוד החיסון ולהומאוסטזיס של העור. פוליפנולים, הידועים בתכונותיהם נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות, נחקרו בשל השפעותיהם החיוביות על הזדקנות העור.
עם זאת, נדרש מחקר נוסף כדי להבין היטב את ההשפעות ארוכות הטווח של משקאות חמוציות עשירים בפוליפנול על בריאות העור, השומנים והמיקרוביום ולחקור את מנגנוני הפעולה שלהם באוכלוסיות שונות.
לגבי המחקר
משקה החמוציות העשיר בפוליפנול המשמש במחקר הנוכחי הוכן ממיץ חמוציות מרוכז וארוז בבקבוקים של שמונה אונקיות על ידי אושן ספריי חמוציות. כל בקבוק הכיל 192.9 מ"ג פרוציאנידינים, 19.5 מ"ג אנתוציאנינים ו-24.2 מ"ג פלבנולים.
משקה הפלצבו תוכנן לחקות את המראה, הטעם והצבע של משקה החמוציות ללא התרכובות הפעילות. המינון נקבע על סמך מחקר קודם על השפעות הקקאו על פרמטרי העור.
ניתוח כוח נערך כדי לקבוע את גודל המדגם באמצעות תוצאות ממחקרים קודמים על השפעת הפוליפנולים של תה ירוק על גמישות העור. ניסוי אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו נערך באוניברסיטת פלורידה, תוך הקפדה על הנחיות אתיות ואושר על ידי ועדת הביקורת המוסדית.
בסך הכל 24 נשים בגילאי 25 עד 65 עם סוגי עור 2 ו-3 של פיצפטריק נכללו במחקר וחולקו לשתי קבוצות גיל. משתתפי המחקר צרכו משקה חמוציות או פלצבו במשך שישה שבועות, ולאחר מכן תקופת שטיפה של שלושה שבועות לפני המעבר לטיפול ההפוך.
פרמטרים שונים של העור הוערכו, כולל גמישות, הידרציה ואדמת אולטרה סגול (UV) הנגרמת. דגימות דם נאספו גם לניתוח עקה חמצונית. החוקרים בחנו גם שינויים בשומנים ובמיקרוביום בעור באמצעות שיטות הפשטת דבק וניקוי.
ממצאי המחקר
בתחילת המחקר נרשמו עשרים וארבעה משתתפים וחולקו אקראית. עם זאת, שני משתתפים נשרו עקב התנגשויות תזמון לאחר השלב הראשון, והותירו בסך הכל 22 משתתפים שסיימו את שני שלבי הטיפול.
מאפייני הבסיס הוערכו, כולל גיל, משקל, מדד מסת הגוף (BMI), סוג העור של Fitzpatrick ומינון אריתמה מינימלי (MED). לא נצפו הבדלים משמעותיים בפרמטרים אלו בין הקבוצות.
עקב בעיות טכניות, בוצע ניתוח שומנים בעור על 20 משתתפים, בעוד שניתוח המיקרוביום כלל 12 משתתפים. עשרה משתתפים נכללו בניתוח מתאם מיקרוביום-שומנים. שאלון תדירות המזון נוצל גם כדי לאשר שהמשתתפים במחקר שמרו על התזונה הרגילה שלהם לאורך כל המחקר.
צריכת משקה חמוציות במשך שישה שבועות הגנה באופן משמעותי על העור מפני אריתמה הנגרמת על ידי UV בהשוואה למדידות הפלצבו והבסיס, במיוחד בנשים בנות 40 ומעלה. שיפורים באריתמה, שנמדדו כשינוי באדמומיות העור לאחר חשיפה ל-UV, הופחתו באופן משמעותי בעקבות צריכת משקאות חמוציות, בעוד שקבוצת הפלצבו לא הפגינה השפעה זו.
שישה שבועות של צריכת מיץ חמוציות שיפרה את הגמישות והחלקות נטו על הפנים לכל המשתתפים. הניתוח השכבתי גילה שהשפעות אלו היו בולטות ביותר בנשים בנות 40 ומעלה.
משקה החמוציות גם שיפר את הגמישות הגסה והפחית קמטים על האמה, כאשר ההשפעות החזקות ביותר נצפו באופן דומה בקרב משתתפי מחקר מבוגרים. בעקבות צריכת משקה חמוציות, אובדן מים טרנס-אפידרמי (TEWL) ירד, בעוד שהגמישות הביולוגית עלתה.
משקה החמוציות גם הגביר את פעילות הסופראוקסיד דיסמוטאז (SOD) בהשוואה לפלסבו ושיפר את פעילות הגלוטתיון פרוקסידאז (GPx) תוך הפחתת רמות הגידול נמק פקטור אלפא (TNF-α) בהשוואה לבסיס. השפעות אלו השתנו לפי קבוצת גיל, כאשר שינויים ב-SOD ו-TNF-α בולטים יותר בנשים צעירות יותר ושיפורי GPx חזקים יותר בנשים מעל גיל 40.
ניתוח ליפידומי גילה הבדלים ברורים בין קבוצות החמוציות והפלצבו, עם מספר שומנים מבחנים שזוהו. למרות שצריכת משקאות חמוציות לא השפיעה באופן משמעותי על המגוון המיקרוביאלי על העור, היא שינתה את השפע של מינים וזנים מיקרוביאליים ספציפיים. שינויים אלה בהרכב המיקרוביוטה היו קשורים לפרמטרים מסוימים של העור, ובכך מצביעים על קשר פוטנציאלי בין פוליפנולים של חמוציות ובריאות המיקרוביום של העור.
מסקנות
משקה החמוציות הגן מפני אריתמה הנגרמת על ידי UV וגמישות העור מוגברת, כאשר השפעות אלו בולטות יותר בנשים מבוגרות. שישה שבועות של צריכה גם הוסנו את שומני העור, בעוד שהידרציה, ה-pH ופרמטרים אחרים לא הושפעו.
צריכת משקאות חמוציות שינתה את המיקרוביום של העור ברמות המינים והזן, עם השפעות בולטות שנצפו על שפע של Rothia mucilaginosa ו Staphylococcus epidermidisהקשורים לבריאות העור. בסך הכל, נשים מבוגרות הגיבו טוב יותר להתערבות התזונתית מאשר משתתפות צעירות יותר.