נמצא כי משקאות קרח רפש המיוצרים עם גליצרול מחלירים ילדים. רופאים ומדענים רפואיים באירלנד ובריטניה חקרו בעקבות מחלה שדווחו על כיבוד הקפוא.
המחקר שלהם, 'תסמונת שיכרון גליצרול בילדים צעירים, בעקבות צריכת משקאות קרח רפש', שפורסם היום בכתב העת הרפואי הבריטי של Aרכיבי מחלות בילדות, גרמה לרשויות הבריאות להנחות הנחיות להורים ומטפלים סביב צריכת ילדים של משקאות קרח רפש עם גליצרול. היצרנים משתמשים לפעמים בגליצרול במקום בתכולת סוכר גבוהה כדי לשמור על המרקם הרפש של משקאות קרח רפש. משקאות אלה משווקים במיוחד לילדים.
המחקר הובל על ידי פרופסור אלן קומל, רופאי ילדים מטבוליים בבריאות הילדים אירלנד (CHI) רחוב טמפל ופרופסור קליני בבית הספר לרפואה UCD, עם ד"ר שונה ברוטוול, רשם מומחים מטבוליים לילדים, ופטריקיה פיצימונס, מדעית רפואית ראשית בבית החולים המטריטורי של בירמינגהאם, ופטריקיה פיצימונס, מדעיות ראשי בבית החולים האומי.
מצאנו כי גליצרול במשקאות רפש יכולים לגרום ל"תסמונת שיכרון גליצרול "אצל ילדים צעירים. המחקר הוא משמעותי מכיוון שלעיתים רחוקות תוארה מחלה זו לפני כן בספרות הרפואית ולעולם לא בשיתוף עם משקאות קרח רפש. "
פרופסור אלן קומל, רופא ילדים מטבולי בבריאות ילדים אירלנד (CHI) רחוב המקדש ופרופסור קליני בבית הספר לרפואה UCD
המחקר בדק 21 ילדים קטנים ברחבי בריטניה ואירלנד שחלו זמן קצר לאחר ששתה משקאות קרח רפש. התסמינים כללו את התודעה המופחתת (נמנום/תרדמת), רמות סוכר נמוכות מאוד בדם עם רמות חומצה לקטית גבוהה, וגליצרול נמצא בשתן שלהם. הילדים נחקרו כדי לוודא שאין להם הפרעה מטבולית גנטית בסיסית – גורם אופייני יותר לתסמינים אלה. כולם היו זקוקים להחייאה דחופה עם גלוקוז IV ונוזלים במחלקת החירום, וכולם המשיכו להתאושש טוב.
לאחר שנודע על הממצאים בשנה שעברה, הרשות לבטיחות המזון של אירלנד (FSAI) פרסמה הנחיות לצריכה של משקאות קרח רפש המכילים גליצרול, והמלצה כי 'ילדים בני ארבע שנים ומטה לא צריכים לצרוך משקאות קרח רפש בגלל תופעות לוואי פוטנציאליות כמו כאבי ראש, בחילה אחת והקיא,' בעוד שילדים בגילאי חמש ועשרה שנים לא צריכות להיות יותר משתיית קרח.
עם זאת, המחברים טוענים כי הנחיות יכולות להתקדם מכיוון שהמחקר היה מוגבל רק למקרים חמורים שדווחו שהופנו לשירותים מטבוליים מומחים. יתכן שיש ספקטרום של מחלה מתונה בה ילדים אינם דורשים אשפוז. פרופסור קומל אמר: "להיות בטוח, ולהסביר וריאציות תקינות במשקלי הילדים, ניתן היה להרחיב את ההנחיות שלא לצרוך לילדים מתחת לגיל שמונה" ו"שקיפות סביב המינון של גליצרול המשמש במשקאות אלה נדרשת ".
התייעצות עם צוות המחקר, ד"ר אביגיל קולינס, עופרת קלינית לאומית לתכנית לבריאות הציבור של HSE לילדים, אמרו: "יש לציין גם כי כל משקאות הקרח הרפש, בין אם מכילים סוכר או גליצרול, לא מעבירים יתרונות בריאותיים ואינם חלק מתזונה בריאה לילדים בכל גיל."
