מחקרים חדשים חושפים כיצד חמישה פירות אמזוניים ידועים מועטים אורזים אגרוף רב עוצמה נגד לחץ חמצוני ומיקרובים מזיקים, תוך ביטול נעילת ההבטחה שלהם לפריצות דרך עתידיות ובביוטק.
מחקר: Lacmellea oblongata ופירות אמזוניים אחרים המוערכים כמטריצות פונקציונליות, נוגדות חמצון ואנטי -מיקרוביאליות. קרדיט תמונה: LRDI_PHOTO/ShutTersTock.com
פירות אמזוניים, כמו Miconia Crenata, Grias Neuberthii, Lacmellea oblongata, Pourouma Cecropiifoliaו אנונה אדוליסהם מקורות עשירים לתרכובות ביו -אקטיביות שניתן להשתמש בהן במגזרי המזון, התרופות והביוטכנולוגיה. מחקר שנערך לאחרונה ב- נוגדי חמצון קבע את התרכובות הביו -אקטיביות של כמה מפירות אלה והעריך את תכונותיהם הנוגדי החמצון והאנטי -מיקרוביאליות.
היתרונות הבריאותיים של תזונה
תזונה הם מזונות או רכיבי מזון המציעים יתרונות רפואיים ובריאותיים. מחקרים קודמים הצביעו על הפוטנציאל שלהם בהפחתת ההשפעה של מחלות כרוניות על בריאות הציבור. הגידול הגלובלי במחלות שאינן מועברות, כמו השמנת יתר ומחלות לב וכלי דם, הסלים את הצורך באסטרטגיות תזונתיות המבוססות על מזון תפקודי.
התזונה המערבית, המאופיינת ברמות גבוהות של מזון מעובד במיוחד (UPF) העשירה בשומנים וסוכרים, מגדילה את הסיכון להשמנה ומחלות לב וכלי דם. מחקרים קודמים הראו כי צריכה מוגברת של פירות לא קונבנציונליים יכולה להיות אסטרטגיה מבטיחה להילחם בהשפעות הבריאותיות השליליות של התזונה המערבית. מזונות הנגזרים ממקורות צמחיים, אורגניזמים ימיים ובעלי חיים עשירים בדרך כלל בתרכובות ביו -אקטיביות בעלות תכונות רפואיות. לדוגמה, נוגדי חמצון יכולים לשנות את המסלולים המטבוליים המעורבים במניעת מחלות.
לאזור אמזון יש גיוון צמחי עשיר, המורכב מכמה מינים עם פוטנציאל תזונתי לא מוזרק. למספר מינים יש שימושים מסורתיים ופרופילים פיטוכימיים עם פוטנציאל טיפולי ותפקודי. למרות התפוקה הנמוכה שלהם, ממשלות רבות קידמו את הצריכה שלהן בגלל היתרונות הבריאותיים שלהן.
באופן מסורתי, מיוחד מיקוניה מינים שימשו לניהול כאבים, דלקות בגרון וחום. Pourouma cecropiifolia הוא מין אמזוני נוסף המכיל פוליפנולים ופלבנואידים עם תכונות נוגדות חמצון. עם זאת, אף מחקרים קודמים לא אפיינו את התרכובות הביו -אקטיביות שנמצאות ב Lacmellea oblongataמה שהניע מחקר נוסף לחקור את הפרופילים הפיטוכימיים והפונקציונליים של התרכובות הללו.
על המחקר
מטרת המחקר הנוכחי הייתה לאפיין תרכובות ביו-אקטיביות ולהעריך את הפוטנציאל האנטי-מיקרוביאלי והנוגדי חמצון של פירות אמזוניים שנבדקו פחות, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, Grias Neuberthii, Lacmellea oblongata, Miconia Crenata, Pourouma Cecprofiilia, וכן אנונה אדוליסו זה מתעד עדויות לשימושם כמרכיבים פונקציונליים בביוטכנולוגיה, רפואה ומזון.
דגימות פרי אכילות נרכשו מקהילות ילידיות במחוז פסטזה באזור אמזון אקוודור. הדגימות חולקו לשני חלקים, כאשר הראשון שימש לקביעת מאפיינים פיזיקו -כימיים. העור במדגם השני הוסר ואז מיובש בהקפאה כדי להעריך את יכולתו הנוגדת חמצון, תרכובות ביו-אקטיביות ופעילות אנטי-מיקרוביאלית.
כרומטוגרפיה נוזלית שימשה לכימות חומצה אסקורבית, חומצות אורגניות וקרוטנואידים בודדים. פעילות נוגדת חמצון כמתה בשיטות ספקטרופוטומטריות. היעילות האנטיבקטריאלית הוערכה בשיטת דיפוזיה של הבאר המבוססת על הנחיות המכון הקליני והמעבדה (CLSI). הפעילות נגד פטריות הוערכה נגד קנדידה אלביקנס וכן קנדידה טרופיס.
המחקר השתמש גם בכלים סטטיסטיים רב -משתנים, כולל ניתוח רכיבים עיקרי (PCA), כדי לזהות מתאם בין תרכובות ביו -אקטיביות ספציפיות לפעילותם התפקודית, והוסיף עומק לממצאים. PCA חשף דפוסי קשר בין ביו -אקטיביות מסוימות, כמו חומצות פנוליות וקרוטנואידים, לבין ההשפעות הנוגדות חמצון או אנטי -מיקרוביאליות שנצפו.
ממצאי לימוד
בנוגע למאפיינים פיזיקו -כימיים, נצפתה הטרוגניות משמעותית במשקל הפירות, שנע בין 0.2 גרם (מיקוניה קרנטה) עד 242.6 גרם (Annona Edulis)ו וריאציה ניכרת הייתה קיימת בקטרים האורך והקוודוריים, כאשר הקודמים נעים בין 9.2 מ"מ ל -112.7 מ"מ והאחרון נע בין 7.3 מ"מ ל 80.8 מ"מ.
ערך pH גבוה של 6.1 צוין ב א. אדוליס, בְּעוֹד Pourouma cecropiifolia הראה את ערך ה- pH הנמוך ביותר ב- 4.3. הלחות השתנתה בין 76.8% ל 86.2%, ואילו חומציות הניתנת לטיטציה נעה בין 0.1% ((Lacmellea oblongata) ו -4.4% (מ. קרנטה). תכולת הסידן והמגנזיום הייתה הגבוהה ביותר ב מ. קרנטה, ואילו אשלגן היה המינרל השופע ביותר ב P. Cecropiifolia. נתרן היה הנפוץ ביותר ב ל. אוברונגטהו
Grias neuberthii הראה ריכוז גבוה של ויטמין C ב 25.4 מ"ג/100 גרם משקל יבש (DW). נבדקו מספר חומצות אורגניות, כולל חומצה מאלית, חומצה טרטרית וחומצה לימונית. סכום כל החומצות האורגניות נע בין 1063.6 מ"ג/100 גרם DW (P. Cecropiifolia) ו- 3887.7 מ"ג/100 גרם DW (ל. אוברונגטה).
התוכן הקרוטנואידי הגבוה ביותר נצפה ב G. neuberthii ב 46.1 מ"ג/100 גרם DW, ואילו סכום הכלורופיל העיקרי והתרכובות הנגזרות נע בין 0.2 מ"ג/100 גרם DW א. אדוליס ו- 45.0 מ"ג/100 גרם DW מ. קרנטהו תכולת הפנול הכוללת הנמוכה ביותר צוינה ב 403.2 מ"ג/100 גרם DW א. אדוליסוהגבוה ביותר ב 5064.3 מ"ג/100 גרם DW P. Cecropiifoliaו
הפעילות האנטי -מיקרוביאלית נגד א. קולי– S. aureus, וכן P. aeruginosa היה הגבוה ביותר M. Crenata, G. Neuberthii, וכן מ. קרנטהבהתאמה. זה התבסס על קוטר אזור העכבה, ולא רק על נתוני MIC. הערכת הריכוז המעכב המינימלי (MIC) שנחשף מ. קרנטה כמין היעיל ביותר נגד א. קוליו עֲבוּר S. Aureus, G. Neuberthii היה ה- MIC הנמוך ביותר (10.6 מ"ג/מ"ל), אם כי אזור נתוני העכבה הציע פעילות מעט רחבה יותר. הערכים עבור ש. מוטאנים נע בין 10.4 מ"ג/מ"ל (ל. אוברונגטה) ו- 21.6 מ"ג/מ"ל (מ. קרנטה). נגד שניהם ג. אלביקנס וכן C. Tropicalis, L. oblongata הראה מיקרופון של 20.8 מ"ג/מ"ל.
מַסְקָנָה
אמזוניה היא מקור עשיר למגוון ביולוגי תזונתי עבור קהילות מקומיות. התוצאות מאשרות כי פירות אמזוניים עשירים בתרכובות ביו -אקטיביות פונקציונליות, מה שהופך אותם למועמדים מבטיחים לשימוש במגזרים הביוטכנולוגיים, הקוסמטיים, המזון והתרופות.
ממצאים אלה יכולים לתמוך בפיתוח בר -קיימא ביישובים אמזוניים, אם כי יש לטפל באתגרים בפריון ורשתות אספקה. עם זאת, מחקר נוסף, כולל הערכות טוקסיקולוגיות ו in vivo יש צורך באימות כדי לתרגם ממצאים ראשוניים אלה ליישומים מסחריים או קליניים.
הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!
