בחירות תזונתיות קשורות לשיעורים גבוהים יותר של רעלת הריון בקרב לטינים

עבור לטיניות בהריון, בחירת מזון עשויה להפחית את הסיכון לרעלת הריון, סוג מסוכן של לחץ דם גבוה, ודיאטה המבוססת על העדפות מזון תרבותיות, במקום על מדדים של ממשל ארה"ב, עשויות לעזור להדוף את המחלה, מחקר חדש מופעים.

חוקרים מבית הספר לרפואה של USC Keck מצאו כי שילוב של שומנים מוצקים, דגנים מזוקקים וגבינה נקשר לשיעורים גבוהים יותר של רעלת הריון בקרב קבוצה של לטיניות בעלות הכנסה נמוכה בלוס אנג'לס. לעומת זאת, נשים שאכלו ירקות, פירות וארוחות שנעשו עם שמנים בריאים נטו פחות לפתח את המחלה.

השילוב של ירקות, פירות ושמנים בריאים, כמו שמן זית, הראה מתאם חזק יותר עם שיעורים נמוכים יותר של רעלת הריון מאשר מדד האכילה הבריאה-2015, רשימת המלצות תזונתיות שתוכננה על ידי משרד החקלאות האמריקאי ומשרד החקלאות האמריקאי. בריאות ושירותי אנוש.

המחקר, שפורסם בפברואר על ידי כתב העת של איגוד הלב האמריקני, הניב מידע חשוב על אילו שילובי מזון משפיעים על לטיניות בהריון, אמר לואיס מלדונדו, החוקר הראשי ופוסט-דוקטורט במחלקה למדעי האוכלוסין ובריאות הציבור ב-USC Keck. הוא מצביע על כך שהמלצות תזונתיות ללטיניות בהריון צריכות לשלב יותר מזונות מהתרבות שלהן.

"הרבה מחקרים שנעשו בקרב נשים בהריון בכלל היו לבנים בעיקרם, והתזונה קשורה מאוד לתרבות", אמר מלדונאדו. "התרבות שלך יכולה להקל על איך שאתה אוכל כי אתה יודע מה האוכל האהוב עליך."

על פי הערכות, רעלת הריון מתרחשת בכ-5% מההריונות בארה"ב והיא בין הגורמים המובילים לתחלואה אימהית, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. זה מתרחש בדרך כלל במהלך השליש השלישי של ההריון וקשור בין היתר להשמנה, יתר לחץ דם ומחלת כליות כרונית.

אין דרך לרפא או לחזות רעלת הריון. המחלה עלולה לפגוע בלב ובכבד ולהוביל לסיבוכים נוספים הן לאם והן לתינוק, לרבות לידה מוקדמת ואף מוות.

שיעורי רעלת הריון עלו בשני העשורים האחרונים ברמה הלאומית. בקליפורניה, שיעורי רעלת הריון עלו ב-83% ויתר לחץ דם ב-78% מ-2016 עד 2022, על פי הנתונים העדכניים ביותר הזמינים, והתנאים הם הגבוהים ביותר בקרב תושבים שחורים ותושבי איי האוקיינוס ​​השקט.

מלדונאדו אמר כי 12% מ-451 הנשים הלטיניות שהשתתפו במחקר פיתחו רעלת הריון, מספר כמעט פי שניים מהממוצע הארצי. יותר ממחצית מהמשתתפים, שהיו בני 28 בממוצע, היו עם סיכונים לפני ההריון, כמו סוכרת ואינדקס מסת גוף גבוה.

מלדונאדו וצוותו השתמשו בנתונים מהסיכונים האימהיים וההתפתחותיים ממרכז לחצים סביבתיים וחברתיים, קבוצת מחקר של USC החוקרת את ההשפעות של חשיפות סביבתיות וגורמי לחץ חברתיים על בריאותן של אמהות וילדיהן.

הנבדקים, שהיו בעיקר לטינים בעלי הכנסה נמוכה בלוס אנג'לס, מילאו שני שאלונים לגבי התזונה שלהם במהלך השליש השלישי להריונם. החוקרים זיהו שני דפוסי אכילה משמעותיים: האחד שבו המזונות הנצרכים ביותר היו ירקות, שמנים, פירות, דגנים מלאים ויוגורט; ושנייה שבה תזונת הנשים כללה בעיקר שומנים מוצקים, דגנים מזוקקים, גבינה, תוספת סוכר ובשר מעובד.

לנשים שעקבו אחר דפוס האכילה הראשון היה שיעור נמוך יותר של רעלת הריון מאשר אלו שעקבו אחרי השני.

כאשר Maldonado וצוותו בדקו מתאם בין שיעורים נמוכים יותר של רעלת הריון לבין מדד האכילה הבריאה-2015, הם מצאו שזה לא מובהק סטטיסטית למעט נשים שסבלו מעודף משקל לפני ההריון.

אינדקס אכילה בריאה כולל שילובים של חומרים מזינים ומזונות, כמו חלב וחומצות שומן. מלדונאדו אמר כי יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את הפרופיל המדויק של פירות, ירקות ושמנים שיכולים להועיל לנשים לטיניות.

כשזה מגיע לתזונה, המסרים הנכונים וההמלצות חיוניים כדי לעזור לטיניות בהריון לקבל החלטות מושכלות, אמרה א. סוזנה רמירז, פרופסור חבר לתקשורת בבריאות הציבור באוניברסיטת קליפורניה-מרסד.

Ramírez ערך מחקרים על מדוע מסרים של אכילה בריאה, למרות שהם נועדו היטב, לא הצליחו בקהילות היספניות. היא גילתה שהמסרים גרמו לכמה לטינים להאמין שאוכל מקסיקני הוא לא בריא יותר מאוכל אמריקאי.

רמירז אמר שעלינו לחשוב על קידום דיאטות שרלוונטיות לאוכלוסייה מסוימת. "אנחנו מבינים עכשיו שתזונה חשובה מאוד לבריאות, ולכן במידה שכל ייעוץ תזונה הוא עיצור תרבותי, זה ישפר את הבריאות הכללית", אמר רמירז.

מאמר זה הופק על ידי KFF Health News, המפרסם את California Healthline, שירות עצמאי מבחינה עריכה של קרן הבריאות של קליפורניה.