Search
תוכנית חינוך לאוכל מעצימה את הילדים לבחור אוכל טרי וטעים שנים מאוחר יותר

בהובלת RFK ג'וניור, השמרנים מחבקים חלב גולמי. הרגולטורים אומרים שזה מסוכן.

בקיץ, פרות מחכות מתחת לחופה שתחלב בחווה של מארק מקאפי בפרזנו, קליפורניה. ממטוס מדחף ססנה 210 סנטוריון שלו, הצעיר בן ה -63 יכול לראות אדמות מרעה של חברת החלב שהוא מנהל המייצר מוצרים כמו חלב וגבינה לא פוגעני לכמעט 2,000 חנויות.

הרגולטורים הפדרליים אומרים שזה עסק מסוכן. דגימות של חלב גולמי יכולות להכיל נגיף שפעת ציפורים ופתוגנים אחרים הקשורים למחלות כליות, הפלות ומוות.

מקאפי, מייסד ומנכ"ל חוות RAW, שמובילה גם את מכון החלב הגולמי, אומר שהוא מתכנן בקרוב להיות במצב לשנות את המסר הזה.

רוברט פ. קנדי ​​ג'וניור, נשיא פעיל האנטי-חיסון, דונלד טראמפ, טפח לנהל את מחלקת הבריאות והשירותים האנושיים, גייס את מקאפי להגיש מועמדות למשרה כיועץ תקני החלב הגולמי של ה- FDA, אמר מקאפי. מקאפי כבר כתב טיוטות הצעות להסמכה פדרלית אפשרית של חוות חלב גולמיות, אמר.

וירולוגים נבהלים. המרכז לבקרת מחלות ומניעה ממליץ כנגד חלב לא מפוסטר שלא היה מחומם כדי להרוג פתוגנים כמו שפעת ציפורים. מכירות חלב גולמיות בינלאומיות לצריכה אנושית נאסרות על ידי ה- FDA. ממשל טראמפ המחליש את האיסור או מכריע חלב גולמי, אומרים המדענים, עלול להוביל למחלות נישואין יותר במזון. זה יכול, לדבריהם, להעלות את הסיכון לנגיף שפעת הציפורים H5N1 הפתוגני ביותר שמתפתח כדי להתפשט בצורה יעילה יותר, כולל בין אנשים, אולי לתדלק מגיפה.

אנג'לה רסמוסן, וירולוגית ועריכה משותפת, אמרה כי "אם ה- FDA אומר שחלב גולמי כעת חוקי וה- CDC עובר ואומר שהוא מייעץ לשתות חלב גולמי, זה מתכון לזיהום המוני." ופרופסור משלים באוניברסיטת סטוני ברוק בניו יורק.

מחלוקת החלב הגולמי משקפת את המתיחות הרחבה יותר הנשיא דונלד טראמפ יתמודד עם סדר היום של המתן השני שלו בהפעלת תקנות והזריק יותר בחירת צרכנים לטיפול בריאותי.

מדיניות רבים קנדי ​​אמר שהוא רוצה לבקר מחדש – החל מהפלולת מי ברז וכלה בהדרכת תזונה לדרישות חיסון בילדות – מגובים במחקר מדעי והוקמו כדי להגן על בריאות הציבור. חלק מהקבוצות והדמוקרטים של רופאים מתכוונים להילחם ביוזמות שלדבריהם היו מסכנים אנשים.

חלב גולמי זכה להלן בקרב שמרנים נגד רגולטוריים שהם חלק מתנועת החופש הבריאותית המתפתחת.

"תנועת החופש הבריאותי אומצה על ידי מסיבת התה, ואתרי קונספירציה נתנו את המומנטום", אמר פול אופיט, מנהל המרכז לחינוך לחיסונים בבית החולים לילדים בפילדלפיה, שחקר את ההיסטוריה של תנועת נגד חיסון.

ברגע שהרעיונות מפריעים שופכים למיינסטרים. היסוס החיסון גדל.

ארקנסו, יוטה וקנטאקי שוקלים חקיקה שתירגע או מסיימת דרישות פלואוריד במים ציבוריים. ו -30 מדינות מאפשרות כעת מכירת חלב גולמי בצורה כלשהי בגבולותיהן.

בעוד שרק כ -3% מאוכלוסיית ארה"ב צורכת חלב או גבינה גולמית, המאמצים לנסות להגביל את מכירותיה הולידו את הרפובליקנים וסיפקו Grist לפודקאסטים שמרניים.

שמרנים רבים הוקיעו בשנה שעברה את ביצוע צו החיפוש כאשר גורמים בחקלאות בפנסילבניה וחיילי המדינה הגיעו לחווה אורגנית הושמעה בדרך דו-מסלולית ב -4 בינואר, 2024. פקחי המדינה חקרו מקרים של שני ילדים שנחלו על ידי א. קולי חיידקים ומכירות של חלב גולמי מהמבצע בבעלות חקלאי אמיש עמוס מילר, על פי תלונה שהוגשה על ידי המחלקה החקלאית של המדינה.

הפקחים מכניסים לחולצות פלנל ומעילי חורף, ומניחים מדבקות כתומות על מוצרים שמאורים אותם ממכירה, והם השאירו את דגימות המוצר במקררים כחולים-לבנים גדולים, מראים סרטונים מקוונים. תלונת 2024 נגד מילר טענה כי הוא ואשתו מכרו מוצרי חלב בניגוד לחוק המדינה.

החווה הייתה ידועה לרגולטורים. הם אומרים בתלונה כי צרכן פלורידה נפטר לאחר שנחלה בשנת 2014 עם חיידקי ליסטריה שנמצאו במחלבה גולמית מחוות מילר. מה- FDA נמסר כי דגימת חלב גולמית מהחווה מצביעה על כך שהיא "המקור ככל הנראה" של הזיהום, בהתבסס על התלונה.

לא החווה של מילר ולא עורך דינו החזירו שיחות מחפשות תגובה.

עורך הדין של הטוחנים הגיש התנגדות ראשונית שאמרה כי "כיבוי נאשמים יגרום נזק לא שוויוני, יעלה על סמכותה של הסוכנות, מהווים קנס מוגזם כמו גם עונש מפלה ומפלה ומנוגד לכל הגנה וסמכויות חוקתיות חיוניות לשמורות לעם של פנסילבניה. "

הרגולטורים בפנסילבניה אמרו בהודעה לעיתונות שהם חייבים להגן על הציבור, ובמיוחד על ילדים, מפני נזק. "איננו יכולים להתעלם מהמחלות והפגיעה הפוטנציאלית הנמצאת בהפצה של מוצרים לא מוסדרים אלה", אמר המחלקה החקלאית של פנסילבניה והיועץ המשפטי לממשלה בהצהרה משותפת.

מוצרי חלב לא מפוסטאוריים אחראים כמעט לכל 761 המחלות ו 22 האשפוזים בארה"ב המתרחשים מדי שנה בגלל מחלה הקשורה לחלב, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון יוני 2017 של מחלות זיהומיות מתעוררות.

אולם השמרנים אומרים כי הפשיטה על חוות אמיש היא יתר על המידה. הם "מטרידים אותו ומנסים להגיש דוגמא לו. הממשלה שלנו ממש בשליטה", אמר הסנאט הרפובליקני של פנסילבניה, דאג מסטריאנו בסרטון שפרסם בפייסבוק.

בסרטונים מראים מפגינים בפברואר 2024 הדיון בתיק של מילר כלל גברים של אמיש לבושים בשחור עם כובעי קש ומקומיים מנופפים שלטים תוצרת בית עם סיסמאות כמו "FDA Go Off". בית משפט במרץ הוציא צו מניעה מקדים שאסר על מילר לשיווק ומכירת מוצרי חלב גולמיים בתוך חבר העמים בהמתנה לערעור, אך ההזמנה לא מנעה מכירות של חלב גולמי ללקוחות מחוץ למדינה. המקרה נמשך.

עם קנדי, הוויכוח החלב הגולמי מוכן ללכת לאומי. קנדי כתב ב- X באוקטובר כי "המלחמה של ה- FDA לבריאות הציבור עומדת להסתיים." בפוסט הוא הצביע על "הדיכוי האגרסיבי" של הסוכנות של חלב גולמי, כדוגמה אחת.

מקאפי מוכן. הוא רוצה לראות פקודת חלב גולמית לאומית, בדומה לאחת הקיימת עבור חלב מפוסטר, שתציב סטנדרטים לאומיים מינימליים. חקלאים יכלו להשיג הסמכה באמצעות הכשרה, לימודי המשך ובדיקות פתוגן באתר, עם תקן אחד לחוות שנמכרות לצרכנים ואחר למכירות קמעונאיות.

ממשל טראמפ לא החזיר מיילים המבקשים תגובה.

מקאפי פירט את המערכת שפיתח כדי להבטיח שמוצרי החלב הגולמיים שלו בטוחים. הוא אישר את התהליך לחדשות הבריאות של KFF: פרות עם אוזניים מתויות צהובות רועות על מרעה של דשא ומנקות בעטוף עטים לפני החליבה. החלב הגולמי מתאפק ממכירת הצרכנים עד שנבדק ונמצא ברור מפתוגנים.

מוצרי החלב הגולמיים שלו, כמו גבינה וחלב, נמכרים על ידי מגוון חנויות, כולל רשתות מכולת בריאות, אורגניות וטבעיות, על פי אתר החברה, כמו גם מוצרי חיות חלב גולמיים, שאינם מיועדים לצריכה אנושית.

הוא אמר שהוא לא מאמין שהחלב הגולמי שהוא מוכר יכול להכיל או להעביר נגיף שפעת ציפורים בר -קיימא. הוא גם אמר שהוא לא מאמין באזהרות הרגולטורים מפני חלב גולמי והנגיף.

"תעשיית התרופות מנסה ליצור מגיפה חדשה משפעת ציפורים כדי לגבות את המלאי שלהם", אמר מקאפי, שאומר שהוא סופר את קנדי ​​כלקוח. השקפתו אינה משותפת על ידי וירולוגים מובילים.

בדצמבר הבטיחה מדינת קליפורניה זיכרון מרצון של כל מוצרי החלב והשמנת הגולמיים של החברה שלו בגלל זיהום אפשרי של ציפורים.

חמישה חתולים מקורה באותו משק בית נפטרו או הועברו בדצמבר לאחר ששתו חלב גולמי מחווה מקאפי, ובדיקות על ארבעה מהבעלי החיים גילו שהם נדבקו בשפעת ציפורים, כך על פי מחלקת הבריאות במחוז לוס אנג'לס.

במקרה שאינו קשור, ג'וזף ג'ורנל, 56, אמר כי שלושה מתוך ארבעת החתולים המקורה שלו שתו את החלב הגולמי של מקאפי. שניים חלו ומתו, אמר. החתול השלישי שלו, חילוץ טאבי גדול בשם Big Boy, איבד באופן זמני את השימוש ברגליו האחוריות ונאלץ להשתמש במכשיר כסא גלגלים מיוחד, אמר. דגימות שתן של Big Boy היו חיוביות לשפעת ציפורים, על פי עותק של התוצאות מאוניברסיטת קורנל וממשרד החקלאות האמריקני.

מקאפי דחה קשרים בין מחלות החתולים למוצריו, ואמר כי כל נגיף שפעת הציפורים הפוטנציאלי כבר לא יהיה בר -קיימא עד שהחלב הגולמי שלו יגיע לחנויות. הוא גם אמר שהוא מאמין שכל חתולים חולים קיבלו שפעת ציפורים ממזון חיות מחמד נזכר.

ג'ורנל אמר שהוא שכר עורך דין כדי לנסות להחזיר את עלויות הווטרינריות שלו אך נשאר תומך נלהב בחלב גולמי.

"חלב גולמי טוב בשבילך, פשוט לא אם יש בזה שפעת ציפורים," אמר. "אני כן מאמין בכוחות הריפוי שלה."

מאמר זה הודפס מחדש מ- khn.org, חדר חדשות לאומי המייצר עיתונאות מעמיקה בנושאי בריאות והוא אחת מתוכניות התפעול הליבה ב- KFF – המקור העצמאי למחקר, סקרים ועיתונות של מדיניות בריאות.

דילוג לתוכן