אני בר מזל לגור באזור עם כמה מהפיצות הטובות בעולם, אבל לפעמים אני רוצה לנסות את כוחי בהכנת פשטידות משלי, עם המרכיבים שלי. התמזל מזלי גם לבחון מספר תנורי הפיצה הטובים ביותר, כך שאני יודע מה לחפש בכל הקשור לעיצוב, ביצועים ומחיר.
תנורי פיצה אינם זולים – אפילו הדגם הזול ביותר הוא כמה מאות דולרים. למרבה המזל, יש הרבה מבצעים של בלאק פריידי על הדגמים האהובים עלינו. לדוגמה, כמעט כל תנורי הפיצה של Ooni נמצאים כעת ב-20% הנחה באתר Ooni.com. עם זאת, תוכל למצוא גם מבצעים על דגמי Ninja ו- Gozney למטה.
קישורים מהירים
- אוני: 20% הנחה על רוב תנורי הפיצה באתר Ooni.com
- Ninja Woodfire תנור חיצוני: $299 @ אמזון
- חבילת Solo Pi Prime: היה $499 עכשיו $479 @ סולו Stove
- גוזני רוקבוקס: היה $499 עכשיו $399 @ Amazon
- אווני קארו 16: היה $768 עכשיו $614 @ Ooni
- Breville Smart Oven Pizzaiolo: היה $999 עכשיו $799 @ אמזון
מבצעי תנור פיצה
מה צריך לבדוק כשקונים תנור פיצה
אם אתה חדש בעולם של תנורי פיצה חיצוניים, יש כמה דברים שאתה צריך לשקול לפני שאתה קונה אחד.
מקור דלק
כך התנור מתחמם. ישנם ארבעה סוגים עיקריים של דלק המשמשים ברוב תנורי הפיצה: עץ, כדורי עץ, פרופאן וחשמל.
מבין אלה, פרופאן וחשמל הם הקלים ביותר לשימוש – פשוט חבר את התנור לשקע או חבר אותו למיכל דלק, ואתה מוכן לצאת לדרך. כדורי עץ הם כנראה הקלים הבאים. ברגע שהם מתחילים, הם נשרפים בטמפרטורה עקבית; אתה רק צריך לזכור להמשיך להאכיל אותם לתנור שלך. לבסוף, כמה תנורי פיצה יכולים לשרוף גושי עץ; זה יכול להוסיף טעם נחמד לפיצות שלך, אבל זה הכי קשה לתחזק אותו, מכיוון שאתה צריך לפקוח עין על העץ כדי לוודא שהוא בוער בטמפרטורה עקבית.
גודל התנור
רוב תנורי הפיצה יגיעו באחד משני גדלים: 12 או 16 אינץ'. באופן לא מפתיע, ככל שהתנור גדול יותר, כך הוא יעלה יותר, אך ככל שתצליחו להאכיל אנשים במכה אחת. (תנור פיצה ידרוש מספר דקות בין כל פשטידה כדי שאבן הפיצה תוכל לחזור לטמפרטורה).
ציוד אחר
כדי להשלים את הגדרת הכנת הפיצה שלך, תזדקק לציוד נוסף. הנה ארבעה פריטים שלדעתי חיוניים להכנת פיצה נהדרת בבית.
- קליפת פיצה: כדי להכניס ולהוציא את הפשטידות מהתנור; קליפת פיצה מעץ בדרגת מסעדת New Star Foodservice עולה כעת 27 דולר באמזון.
- משקל דיגיטלי: הכנת בצק פיצה טוב דורשת מדידות מדויקות. סולם מזון OXO Good Grips 11 פאונד מפלדת אל-חלד עם תצוגה נשלפת מוצע למכירה ב-49 דולר באמזון ושווה כל אגורה.
- מדחום לייזר: תזדקק לאחד כזה כדי למדוד את הטמפרטורה הפנימית של התנור. מדחום האינפרא אדום Etekcity יכול להקליט טמפ' של עד 1,130 מעלות פרנהייט ועולה 24 דולר באמזון.
- סטנד מיקסר: אם אתה מכין את הבצק שלך, תצטרך מיקסר איכותי. אני הבעלים של מיקסר ה-KitchenAid 7 Quart Bowl-Lift Stand, שהוא נהדר עבור קבוצות גדולות של בצק, והוא נמכר ב-499 דולר באמזון.
