משקאות על בסיס אספרסו הם טעימים, אבל אפילו מכונות האספרסו הטובות ביותר יכולות להפחיד למתחילים. לא רק שמכונות קפה יוקרתיות יקרות למדי, אלא שלעתים קרובות הן מסתמכות על ניסוי וטעייה כדי לקבל את זריקות האספרסו שלך רַק יָמִינָה. אם אתה רוצה משהו קל יותר לשימוש, מכונת האספרסו החדשה Ninja Luxe Café Premier Series נוצרה עם מחשבה למתחילים.
Ninja ידועה במכשירי המטבח המעוצבים בקפידה, ומכונת האספרסו הראשונה של המותג אינה יוצאת דופן. ה-Luxe Café Premier נועד להוציא את הניחוש מהכנת אספרסו ומשקאות מבוססי אספרסו, וה-"Barista Assist Technology" שלו מציע המלצות לגודל טחינה, התאמות אוטומטיות של חליטה ועוד. זה גם רב תכליתי יותר ממכונות אספרסו אחרות, ומבשלים כל מיני משקאות חמים וקרים, כולל קפה, חליטה קרה ואפילו שוקו חם.
בדקתי את חלקי ההוגן של מכונות הקפה הטובות ביותר בשוק, ורציתי לראות איך ה-Luxe Café Premier מסתדר עם כמה מהאפשרויות הפופולריות יותר שיש. לאחר כמה שבועות של בדיקות, אני מתרשם ביסודיות מהעיצוב והביצועים שלה, ולדעתי זו מכונת האספרסו הטובה ביותר למתחילים שתוכלו לקנות היום.
סקירת Ninja Luxe Café: מחיר וזמינות
מכונת האספרסו Ninja Luxe Café Premier Series היא מכונת האספרסו הראשונה אי פעם של המותג, והיא נמכרת כיום במחיר של $499.99, וזה די סביר בהתחשב במגוון הרחב של תכונות. המכונה זמינה ברוב הקמעונאים המקוונים הגדולים, כולל אמזון, טרגט ובסט ביי.
בית הקפה Ninja Luxe הושק לאחרונה גם בבריטניה. זה זמין ב-Curry's ו- Ninja במחיר של 549 פאונד, אם כי הוא נמכר כעת בשני הקמעונאים.
סקירת Ninja Luxe Café: עיצוב
ה-Ninja Luxe Café Premier הוא בגודל של מכונת אספרסו בינונית ממוצעת, ויש לו מראה חיצוני מפלדת אל חלד אטרקטיבי עם הדגשות שחורות ומסך דיגיטלי גדול בחלקו העליון. בניגוד למכונות אספרסו אחרות כמו Breville Barista Express, לנינג'ה אין חוגי לחץ או הגדרות מבלבלות אחרות. במקום זאת, הוא מתכנת אוטומטית את רוב ההגדרות בעצמו באמצעות טכנולוגיית Barista Assist.
אחד ההיבטים האהובים עלי בעיצוב המכונה הזו הוא שיש אחסון משולב לכל האביזרים שלה. בצד ימין של היחידה, יש תא מתנדנד שבו אתה יכול לאחסן את סל המסנן וכלי הניקוי, ובצד שמאל, יש נקודות לאחסן את הטמפ והמשפך כאשר הם לא בשימוש. זה מקל לשמור על כל האביזרים מסודרים ומאורגנים.
מיכל המים נמצא בגב המכונה ויכול להכיל 70 אונקיות בכל פעם. גיליתי שצריך למלא אותו כמה פעמים בשבוע בשימוש יומיומי. קופסת השעועית, שנמצאת בחלק העליון של מכונת האספרסו, מכילה כחצי שקית פולי קפה, ולמכסה יש קצה גומי עבה שיוצר אטימה אטומה, ועוזר לשמור על טריות הפולים. יש גם ידית נעילה בתוך המיכל המאפשרת לך להסיר את כל הדבר אם אתה רוצה לשפוך את הפולים ולהחליף אותם בחדשים.
סקירת Ninja Luxe Café: ביצועים
למכונת אספרסו מסדרת Ninja Luxe Café Premier יש מגוון רחב של הגדרות ויכולה להכין הכל, החל ממנת אספרסו רגילה ועד לחליטה קרה עם קצף קר. בדקתי את המכונה במשך מספר שבועות, ומצאתי אותה מאוד אינטואיטיבית לשימוש, ורק לעתים רחוקות הייתי צריך להתייעץ עם המדריך.
לפני שתגדיר את המכונה, אתה צריך לבצע בדיקה כדי להבין את קשיות מי הברז שלך. המותג מספק רצועת בדיקה והוראות יסודיות, ואתה מזין את התוצאות במכונת האספרסו כדי שיוכל להתאים את הגדרות הבישול שלה בהתאם. ברגע שזה נעשה, כל מה שהייתי צריך לעשות הוא למלא את מיכל המים ואת קופסת השעועית, והייתי מוכן להתחיל להתבשל.
אֶספּרֶסוֹ
זה מהיר וקל להכין אספרסו עם Ninja Luxe Café Premier Series, שכן הוא מנחה אותך בתהליך שלב אחר שלב. ראשית, בוחרים בין שני סלי הסינון, המאפשרים לבצע צילומים כפולים או מרובעים. (מכונה זו אינה מגיעה עם אופציה של שוט בודד, אבל רוב הלאטה ומשקאות האספרסו האחרים ממילא דורשים שוט כפול.) בשלב זה, אתה גם בוחר איזה סוג של אספרסו אתה רוצה להכין מתפריט המכונה.
לאחר התקנת הסל לתוך הפורטפילטר, אתה מניח את המשפך למעלה ומחליק אותו למקומו מתחת למטחנה. המכונה שוקלת אוטומטית את הסל ואומרת לך על איזו הגדרה לשים את המטחנה, אשר מותאמת על ידי חוגה בצד המכונה. לטחינה יש בסך הכל 25 הגדרות, והיא תנחה אותך לבחור הגדרה עדינה יותר לאספרסו או טחינה גסה יותר לקפה.
כאשר אתה לוחץ על "התחל לטחון", זה יחלק את השעועית לתוך הסל – תהליך הטחינה לוקח רק כ-20 שניות, והוא שקט יותר מאשר מטחנות אספרסו אחרות שהשתמשתי בהן בעבר, כולל Philips Barista Brew. כשזה מסתיים, אתה מושך את הפורטאפילטר בחזרה החוצה ומשתמש בטמפ המצורף, המאוחסן בצד המכונה, כדי ללחוץ את הטחינה. (אתה צריך לעשות זאת רק אם אתה מכין אספרסו – טחנת קפה לא צריך להיות מהודקת.) הטמפ נועד לשמש עם משפך פורטאפילטר עדיין מחובר, והוא קל לשימוש, ומספק יפה ושטוח פאק במינימום מאמץ.
מכאן, אתה מכניס את הפורטפילטר למכונה ולחץ על התחל. זה לוקח בערך דקה למכונה לחלוט זריקה כפולה, ואני אוהב שאתה יכול להתאים את גובה הספל שלך כדי למזער את ההתזה. לאספרסו תמיד יש שכבה נחמדה של קרמה מעל, והוא היה עשיר וטעים בכל פעם – אפשר בהחלט לשתות אותו ישר.
אידוי חלב
לרוב מכונות האספרסו יש מכשירי אידוי חלב מובנים המחממים חלב חלבי וצמחי למשקאות כמו לאטה וקפוצ'ינו, אבל הם יכולים להיות מסובכים לשימוש. לאחרונה בדקתי את מכונת הקפה של Philips Barista Brew, ולקח לי שבועות להשתלט על שרביט החלב של המכונה.
מכיוון שזה יכול להיות עוד היבט מסובך בתהליך ייצור האספרסו, נינג'ה יצרה מערכת הקצף ייחודית שבאמת חסינת תקלות לשימוש. לקנקן החלב הנירוסטה יש קווי מדידה מבפנים המאפשרים לך לשפוך במהירות 2, 5 או 8 אונקיות חלב, וכל מה שאתה עושה הוא להניח את הכד על המזח המגנטי עם שרביט ההקצפה בפנים – אין צורך להחזיק אותו זווית או ניסוי עם עומק שרביט.
בתפריט ניתן לבחור בין מוצרי חלב רגילים או צמחיים וכן ארבעה סוגי/כמויות קצף שונות. כאשר אתה לוחץ על התחל, המכונה מתחילה במהירות להקציף את החלב שלך, ויש מטרפה זעירה בתחתית קנקן החלב שעוזרת ליצור קצף סופר סמיך ועדין למשקה שלך. זה שקט תוך כדי הקצפה – בניגוד למכונות אחרות שמשמיעות קולות חריקות חזקים אם לא משתמשים בהן בצורה מושלמת – והחלב יצא בדיוק כמו שרציתי בכל פעם שהשתמשתי בשרביט. בנוסף, לאחר הסרת קנקן החלב, השרביט מנקה את עצמו אוטומטית כדי למנוע סתימות – תכונה שימושית לכל מי שכמוני, לפעמים שוכח לנקות את מכונת האספרסו שלו לאחר השימוש.
משקאות קרים
כמו רוב האנשים, אני עובר למשקאות קפה קר במהלך הקיץ, אז התלהבתי לגלות שב-Luxe Café Premier יש הגדרות מיוחדות להכנת משקאות קרים. זה הופך לטרנד במכונות אספרסו, כשכולם מ-De'Longhi ועד Breville מוציאים מכונות חכמות שיכולות להכין "חליטה קרה" תוך דקות. התהליך זהה להכנת משקה חם, אבל במקום לבחור באפשרות האספרסו הרגילה, מעבירים אותו לאספרסו בכבישה קרה ומבשלים ישירות על הקרח. זה לוקח קצת יותר זמן מאספרסו רגיל וחסרה את השכבה העבה של הקרמה, אבל הטעם עדיין עשיר וטעים.
בניגוד גם ל-Breville Oracle Jet וגם ל-De'Longhi La Specialista Maestro, למכונה הזו יש גם הגדרה מיוחדת של קצף קר. זה יוצר שכבה סופר עבה של קצף שאתה יכול לשפוך על כל משקה, וזה לא מחמם את החלב בכלל. (אפשר גם לערבב בסירופ להכנת קצף קר בטעמים.) מהר מאוד גיליתי שאני יכול להכין מקיאטו קרמל מדהים באמצעות התכונות האלה, ולדעתי הוא בעצם יותר טוב מאלה שאני מקבל בבית הקפה.
קָפֶה
ל-Luxe Café Premier יש גם מספר הגדרות לקפה רגיל. תהליך הכנת הקפה הוא קצת שונה – המכונה משתמשת בהגדרת טחינה גסה, ואתה לא דוחף את הטחינה. אתה יכול לבחור בין אפשרויות קלאסיות, עשירות, על קרח או חליטה קרה, ויש שבעה גדלים של משקה לבחירה, הנעים בין שש ל-18 אונקיות.
כשבדקתי את התכונה הזו, בחרתי בחליטה קלאסית, ולמרות שזה היה קל ופשוט להכנה, הקפה היה ממש חזק, מכיוון שהכנתי אותו באמצעות שעועית אספרסו צלויות שהשתמשתי בהן לאטה. באופן אישי, אם הייתי מתכוון להשתמש במכונה להכנת קפה, הייתי רוצה קלייה קלה יותר, ותהליך החלפת הפולים הוא קצת מסובך. אתה צריך לרוקן את המיכל ואז להפעיל את המטחנה כמה פעמים כדי לנקות כל אחד מהשעועית הישנה. לאחר מכן, המכונה צריכה לכייל מחדש לשעועית החדשה.
כל זה אומר: לא קל לעבור הלוך ושוב בין סוגי פולים לאספרסו לעומת קפה רגיל, אז אם אתה רוצה להכין את שניהם, האפשרות הטובה ביותר שלך היא למצוא שעועית שמתאימה לשני סוגי המשקאות.
איך זה משתווה?
כמעט כל מותג מכשירי חשמל גדול מייצר סוג כלשהו של מכונת אספרסו חצי אוטומטית, כך שלא חסרות אפשרויות לבחירה. מכונת הקפה של Philips Barista Brew היא עוד דגם חדש יותר בגודל ובמחיר דומים, אבל הוא נותן לך יותר שליטה על תהליך הבישול, מה שמועיל ליצרני אספרסו מנוסים יותר. עם זאת, גיליתי שהמכונה הזו דורשת תרגול רב כדי לשלוט בה, אז אני ממליץ עליה למשתמשים שיודעים דבר או שניים על הכנת אספרסו בבית.
אפשרות נוספת שמצוינת למתחילים היא ה-Philips 3200 LatteGo, שהיא מכונת אספרסו אוטומטית לחלוטין. לא צריך להרים אצבע כדי להכין לאטה או קפוצ'ינו במכונה הזו, והיא יכולה גם להכין קפה רגיל. עם זאת, הוא לא יכול להכין משקאות קר, והוא יקר יותר, ועולה בסביבות 700 דולר.
סקירת Ninja Luxe Café: פסק דין
אם אתם מחפשים מכונת אספרסו ידידותית למתחילים שהיא מסוגננת, רב-תכליתית ובמחיר סביר, אני חושב שמכונת האספרסו מסדרת Ninja Luxe Café Premier היא אחת האפשרויות הטובות ביותר שיש.
בדקתי מכונות אספרסו רבות בקריירה שלי, והדגם החדש מבית Ninja הוא אחד הטובים ביותר מבחינת נוחות שימוש, עיצוב כללי ותמורה. הוא יכול להכין הכל, החל מצילומי אספרסו קלאסיים ועד משקאות קרים מהודרים, וכל משקה שהכנתי איתו יצא כמעט מושלם. עם המכונה הזו, הצלחתי ליצור מחדש את משקאות בית הקפה האהובים עליי בבית, ובכמה מקרים, היצירות הביתיות שלי היו למעשה טובות יותר מהמקור!
