בין אם אתה מנסה להגביל את צריכת השומן שלך או פשוט לא חובב אוכל מטוגן שמנוני, השף קריספינטור מקיים את ההבטחה הזו. בין אם ברצונך ליצור מחדש את מתכון העוף המטוגן האהוב עליך או לשפר את הירקות שלך, לטיגון האוויר הזה יש את הגב שלך.
עם סל הטיגון הגדול של 8 ליטר, ה- Chefman Crispinator הוא אידיאלי למשפחה קטנה עד בינונית. זכור, זה לא הטיגון האוויר הקטן ביותר, אז וודא שיש לך מקום עבורו על השיש שלך או בארונות שלך.
בדקתי את Chefman Crispinator במשך שבועיים, ואני יכול לומר בביטחון שזה אחד הטיגונים הטובים ביותר שהשתמשתי בהם. זה היה בגודל המושלם עבור המשפחה שלי בת ארבע, שאהבה במיוחד איך היא פריכה צ'יפס קפוא לשלמות. הנה ביצועי ה-Crispinator כאשר העמדתי אותו למבחן
סקירת Chefman Crispinator: מחיר וזמינות
The Chefman Crispinator נמכר באמזון ב-$149.99. זה זמין גם בקמעונאים גדולים כמו Walmart, Target ובסט ביי. ה-Crispinator אינו זמין כעת בבריטניה.
זה מגיע בשתי אפשרויות צבע – חצות ובטון – ובדקתי את גרסת חצות. הצבע השחור התאים בצורה מושלמת לשאר המכשירים במטבח שלי.
Chefman Crispinator: עיצוב
השף קריספינטור הגיע ארוז בקפידה בקופסה, תוך שימוש בקרטון ולא בקלקר כדי לשמור על הכל במקום. הקופסה הכילה את היחידה הראשית, סל קיבולת של 8 ליטר ומתלה סל נון-סטיק. התקנתו הייתה קלה כמו הנחת המתלה בסל והחלקת הסל לתוך הטיגון האוויר.
ל-Crispinator מראה מלוטש, עם פקדים דיגיטליים בעיקר המונעים מהתצוגה להיראות עמוסה. למעלה יש כפתור התאמת זמן וטמפרטורה, וכפתור ההתחלה/עצירה נמצא ממש באמצע הכפתור הזה. ישנם שני לחצני בורר משמאל לחוגת הכוונון: אחד לבחירת מצב בישול ואחד למעבר בין זמן בישול לטמפרטורה.
לטיגון האוויר יש שש פונקציות בישול: לטיגון אוויר, לצלות, לאפות, לחמם מחדש, להתחמם ולהתייבש. לכל פונקציה יש זמן ברירת מחדל, טווח טמפרטורה ומהירות מאוורר, אם כי ניתן להתאים אותם כרצונך. בנוסף, פונקציית הטיגון האוויר כוללת התראת ניעור באמצע הבישול כדי להבטיח שהאוכל שלך ישחים מכל הצדדים. ולשתי פונקציות – צליה וחימום חוזר – יש התראת היפוך.
ה-Crispinator הגיע גם עם חוברת הוראות, שמסבירה כל פונקציה ומציעה עצות בישול. אבל החלק האהוב עלי בחוברת היה קוד ה-QR שהוביל לספר בישול דיגיטלי. בין אם אתה מקצוען בטיגון אוויר או חדש, תמצא מתכון שיתאים לטעם שלך. כמה מהאהובים עלי כללו מקלות פרנץ' טוסט, פטריות ממולאות, סלמון מושחר ותפוחי אדמה מיני האסלבק.
סקירת Chefman Crispinator: ביצועים
הכנסתי את השף קריספינטור לעבודה על ידי תכנון רוב הארוחות השבועיות שלי סביב פונקציות בישול שונות. בסך הכל, בדקתי את הגדרות האוויר של טיגון, הצלה, חימום וייבוש.
צִ'יפּס
המבחן הראשון שלי היה עם שקית צ'יפס קפוא. בדרך כלל יש לי שקית במקפיא לתוספת מהירה שהילדים שלי באמת יאכלו, אבל לחמם את התנור ולבשל את הצ'יפס יכול לקחת זמן.
זרקתי חצי מהשקית לתוך סל הטיגון האוויר, ודאגתי לרווח אותם כמה שיותר. לאחר מכן בחרתי את הגדרת האוויר פרייג, שברירת המחדל היא 15 דקות ב-400 מעלות. חוברת ההוראות של Crispinator כוללת מדריך שימושי לזמני בישול וטמפרטורות למאכלים שונים, לכן הגדרתי את הטמפרטורה ל-425 מעלות והשארתי את זמן הבישול על 15 דקות, כפי שהומלץ.
שמתי עין על הצ'יפס דרך חלון הסלסילה כשהם בישלו ושמתי לב שהם נראים מוכנים יפה אחרי 13 דקות. בשלב זה, הצ'יפס היה שחום שווה ופריך יפה, אז החלטתי לשלוף אותם מוקדם כדי למנוע בישול יתר. אכלנו אותם עם צ'יזבורגרים ונהנינו מהם בפזור מלח ברמת פריכות מושלמת.
סלמון וטופו
מכיוון שאני לא באמת אוכל עוף או בשר אדום, בחרתי לנסות את מתכון הסלמון המושחר מספר המתכונים של קריספינטור. המתכון נראה פשוט מספיק, אם כי הוראה אחת הדהימה אותי. במתכון נאמר להשתמש בהגדרה "צלי", שאין כזו. שקלתי שתי אפשרויות – טיגון אוויר וצלי – ובסופו של דבר החלטתי שאייר פרייג הוא כנראה הבחירה הטובה ביותר, מכיוון שהסלמון היה רשום כמזון תואם לטיגון אוויר בחוברת ההוראות של Crispinator.
לפי המתכון, טפחתי את הפילטים, תיבלתי אותם והנחתי אותם בסלסלת הטיגון. טיגנתי אותם באוויר ב-425 מעלות פרנהייט במשך 10 דקות, ואז נתתי לסלמון לנוח חמש דקות נוספות. הדג היה מבושל בצורה מושלמת וטעמו טעים – הרבה יותר טעים מאשר כשאני מכין סלמון בתנור.
אני אוכל הרבה טופו ולעתים קרובות אופה אותו בתנור שלי, אז החלטתי להשתמש ב-Crispinator במקום זאת. לחצתי וחתכתי את הטופו, ואז זרקתי אותו עם כמות קטנה של שמן זית, כמון, מלח, פפריקה ועמילן תירס לפני שהנחתי אותו בסלסלת הטיגון האוויר.
כיוונתי את הטיימר ל-15 דקות וניערתי את הסל באמצע הדרך, לפי ההוראות. הטופו יצא פריך וטעים, אם כי היה מעט יבש. קיצור זמן הבישול ל-10 דקות אמור לתקן את זה בפעם הבאה שאני מטגן טופו באוויר.
יְרָקוֹת
המשפחה שלי שונאת נבטי בריסל, אז אני מכינה אותם לעתים רחוקות. אבל איזה ירק טוב יותר לבדוק בטיגון האוויר? הדרך האהובה עלי להכין נבטי בריסל היא להסיר את הגבעולים, לאסוף את העלים הרופפים ולזלף עליהם שמן זית. ואז אני מפזר מלח מלמעלה ומכניס אותם לתנור. אז התעניינתי לראות איך הם ייצאו ב-Crispinator.
ראשית, הנחתי את הנבטים בקערה וזרקתי אותם עם שמן זית ומלח. לאחר מכן, הנחתי אותם בסלסילת הטיגון האוויר בשכבה אחת. בחרתי בהגדרה "אייר פריי" ושיניתי את הטמפרטורה ל-375 מעלות, והשארתי את התזמון על 15 דקות. לאחר ניעור הנבטים באמצע, שמתי לב שהם נראים חומים ופריכים, אז סיימתי את המחזור מוקדם לאחר כ-12 דקות כדי למנוע בישול יתר.
נבטי הבריסל היו פריכים להפליא מבחוץ ומבושלים היטב. אני לא מתבייש לומר שאכלתי חצי מהם מיד כנשנוש. התהליך כולו היה מהיר וקל – אני חושב שהטיגון האוויר יהיה הבחירה החדשה שלי לצליית ירקות.
פירות מיובשים
ל-Crispinator יש הגדרה של "מיובש", מה שסקרן אותי. לשףמן יש מתכון למלח ים ופלפל קצוץ בקר, אבל אני לא ממש אוכל בשר. אז, החלטתי לייבש קצת פירות במקום!
בחרתי לייבש תפוח. ליבתי אותו, ואז חתכתי אותו דק והנחתי את הפרוסות בסלסלה לפני שהחלקתי את הסלסילה ליחידת הטיגון האוויר. הגדרת "התייבש" מוגדרת כברירת מחדל לשש שעות ומשתמשת במהירות המאוורר הנמוכה ביותר, אז וידאתי שלא אצטרך להשתמש בטיגון האוויר שלי לשום דבר אחר בזמן שהתפוחים התייבשו.
בסופו של דבר, הוצאתי את התפוחים מהמכונה לאחר כחמש שעות, והם היו לעיסים לחלוטין עם רק רמז של מיץ ומטען שלם של טעם. אבל אני לא רואה את עצמי משתמש בפונקציה הזו הרבה – יש לפזר את הפירות במהלך הייבוש, מה שמגביל כמה אתה יכול לשים בסלסלה.
רַעַשׁ
ראוי לציין שרמת הרעש של הטיגון האוויר תלויה באיזו פונקציית בישול תבחרו. באופן כללי, ככל שמהירות המאוורר גבוהה יותר, כך הטיגון האוויר חזק יותר. הנה מה שמדדתי באמצעות אפליקציית מד דציבלים בטלפון שלי:
- טיגון אוויר: 60 dB
- לִצְלוֹת: 51 dB
- לֶאֱפוֹת: 47 dB
- לחמם מחדש: 56 dB
- לשמור על חום: 51 dB
- לְיַבֵּשׁ: 44 dB
החזק ביותר, 60 dB, ניתן להשוואה לשיחה רגילה, שבהחלט ניתן לניהול. עם זאת, יש לי אזור מגורים עם חלל פתוח, כך שרעש הטיגון האוויר הפריע מעט בזמן שעבדתי או צפיתי בטלוויזיה.
סקירת Chefman Crispinator: קלות שימוש
ה- Chefman Crispinator פשוט לתפעול, הודות לעיצוב האינטואיטיבי וחוברת ההוראות הקלה להבנה. בחירת מצב בישול קלה כמו סיבוב חוגה ולחיצה על התחל. התאמת הטמפרטורה וזמן הבישול היא גם פשוטה. בתור חדשני יחסית לבישול בטיגון אוויר, הופתעתי לטובה עד כמה קל היה להשתמש ב-Crispinator.
לאחר כל שימוש, ממליץ שפמן להסיר את הסלסילה, לשלוף את המתלה ולשטוף את שניהם במים חמימים וסבון לפני שטיפה וייבוש יסודי. גם הסלסילה וגם המתלה ניתנים למדיח כלים אם אתה מעדיף ניקוי ידיים. שףמן מזהיר מפני שימוש בניקוי זכוכית על חלון הסל; שטיפה יסודית או נסיעה במדיח הכלים היא כל מה שהוא צריך.
לאחר שהסל והמתלה נקיים ויבשים, פשוט החליפו אותם בטיגון האוויר ואחסנו את המכונה לפעם הבאה.
איך השףמן קריספינטור משווה?
בתור מטיגון אוויר בינוני, ל- Chefman Crispinator יש הרבה תחרות, כולל ה-Ninja Air Fryer Pro 4-in-1 וה-Philips 3000 Dual Basket Air Fryer.
ה-Ninja Pro 4-in-1 זול מעט יותר מה-Chefman Crispinator, מה שהופך אותו לבחירה מוצקה אם אתה בתקציב מצומצם יותר. עם זאת, ארבעת מצבי הבישול של הנינג'ה לא ממש תואמים את שישה של ה-Crispinator. יש לו גם סל קטן יותר, מה שעשוי להפוך אותו למתאים יותר למשק בית של שני אנשים, בעוד שה-Crispinator גדול מספיק למשפחה בת ארבע נפשות.
בינתיים, לסדרת פיליפס 3000 יש מחיר מחירון גבוה יותר מה-Crispinator. עם זאת, ניתן להצדיק את המחיר הזה בעובדה שלטיגון האוויר של פיליפס יש שתי מגירות נפרדות ולא אחת גדולה אחת, כך שתוכל לחמם פריטים קטנים יותר מהר יותר או להשתמש בשתי הסלסילות לארוחות גדולות יותר. ל-Philips יש גם יותר פונקציות בישול מאשר ל-Crispinator, אם כי הוא מתמקד יותר בסוג מזון ולא במצב בישול.
האם לקנות את השף קריספינטור?
לאחר בדיקת השף קריספינטור במשך שבועיים, אני יכול להמליץ עליו בבטחה כבחירת טווח בינוני מעולה. למרות שהוא לא זול כמו כמה אופציות, הביצועים שלו מצדיקים את תג המחיר שלו של 150$. הופתעתי לטובה עד כמה האוכל שבישלתי יצא טוב – במיוחד הסלמון – וזה חסך לי הרבה זמן ומאמץ בהכנת ארוחת ערב למשפחתי ולי.
אהבתי גם שאני יכול לעקוב אחר התקדמות הבישול דרך החלון השקוף בסלסלת הטיגון, מה שאפשר לי להסיר מזון לפני שהוא נעשה טוב מדי. בסך הכל, אני חושב שה-Crispinator יהפוך למרכיב יומיומי במטבח שלי.
