בדיוק גיליתי את גאדג'ט המטבח החדשני הזה שמוציא את כל הניחושים מבצק החמצה

אפיית בצק חמוץ היא אתגר.

זה הרבה יותר קשה מאשר לאפות כיכר מסורתית מכיוון שהשמרים זקוקים יותר להתסס ולפתח טעם. וזה גם רגיש לסביבתו.

למעשה, אפיית בצק חמצמצה דומה לגולדילוקים של עולם ייצור הלחם והיא זקוקה לכל דבר 'בסדר'.

הקרב העיקרי עם הכנת בצק החמצה שלך הוא להתחיל את זה להתחלה טובה, ולשמור עליו בטמפרטורה עקבית בין 75-82 מעלות צלזיוס.

זו הייתה הבעיה שעומדת בפני אופה הבית אריק פביאן, שפנה אל עמית האופה והמעצבת התעשייתית, ג'ניפר יוקו אולסון, כדי ליצור את הגולדי-גאדג'ט לפתרון בעיות כדי לשמור על המתנע בצק החמוץ בטמפרטורה הנכונה מבלי שתצטרך לחמם את כל הבית שלך.

Sourhouse גולדי: 134 דולר בוויליאמס-סונומה

Goldie של Sourhouse מאפשר לך להשאיר את המתנע שלך בצק חמוץ כדי לבצע את עבודתו מבלי לבדוק כל הזמן את הטמפרטורה. המכשיר מחמם את הבצק בין 75-82 מעלות צלזיוס, ומאפשר חום עקבי ותוצאה מהירה יותר. הגולדי מגיע עם פאק קירור כדי לעזור להפחית את החום בעת הצורך.

צפה בעסקה

איך גולדי עובד?

גולדי נועד לשמור על הבצק שלך בטמפרטורה המושלמת כדי לעזור לו לעלות מהר יותר ועקביות יותר. לכן, אם חוסר הסבלנות שלך דחה אותך לנסות בצק חמצמצה לפני כן, זה יכול להתחיל את ההרפתקה שלך לאפייה בצק חמצמצה.

הגולדי זמין כעת מוויליאמס סונומה תמורת 134 דולר.

כל מה שאתה צריך לעשות זה להציב את צנצנת המתנע שלך בצק חמצמצות על בסיס ההתחממות של הקלוש ולכסות אותה. ואז הפעל אותו דרך כבל ה- USB המצורף, לחץ על כפתור ההתחממות האוטומטית בגב ותן לו להגיע לעבודה.

הבסיס כולל תנור ותרמוסטט המפקח על הטמפרטורה ומציין אם המתנע נמצא באזור הזהב.

נורות LED צבעוניות מצביעות על ההתקדמות: כחול קר מדי, אדום חם מדי וצהוב זה בדיוק נכון.

אם הטמפרטורה מתחממת מדי, אתה יכול למקם פאק קירור, שמלא בג'ל, והיה במקפיא, בחלקו העליון של הצנצנת כדי להתאים את הטמפ '.

Sourhouse קובע כי מלבד להקל על תהליך הצק החמצה, הגולדי מתגלח גם שעה מהזמן הצימוד האופייני לו שמר המתנע במקרר או על השיש. אלה חדשות טובות עבור אותם אופים חסרי סבלנות שבינינו.

בונוס אחד הוא שהקלוש עשוי זכוכית ותוכלו לראות את הקסם קורה. בנוסף, הגולדי לא ייראה לא במקום על משטח השיש שלך. למרות היכולת להחזיק צנצנת ליטר, יש לו טביעת רגל קטנה בגובה 9 סנטימטרים ברוחב 5 סנטימטרים.

מה הלאה בתפריט מ- Sourhouse?

מאז ההשקה של גולדי בשנת 2022 המוצר זכה בכיוון הטוב ביותר למטבח 2024 בפרסי משק הבית הטוב בארה"ב.

ועכשיו, Sourhouse השיקה את ה- Doughbed, שיהיה זמין לרכישה בחודש מאי.

המוצר האחרון שלו נועד להוכיח את כל הבצק, ולא רק לבצק חמצמץ, לטמפרטורה המושלמת בשלב ההגהה הראשון, להוציא את כאב הראש מלהטוטת בטמפרטורה בביתכם.