אנשי מקצוע בתחום התזונה בספרד ופורטוגל תומכים בחלופות חלב מבוססות צמחים

המועצה האירופית למידע על המזון (EUFIC) פרסמה את דוחות המחקר הסופיים על הסקר שלה ובוחן כיצד אנשי מקצוע בתזונה בספרד ופורטוגל צפה באלטרנטיבות חלב מבוססות צמחים (PBDAS) כמו סויה, שיבולת שועל, שקד, אורז, ומשקאות ויוגות מבוססי קוקוס.

הסקר חושף תמיכה מקצועית רחבה: 88% מאנשי מקצוע התזונה בספרד ו -93% בפורטוגל מסכימים כי PBDAs יכולים להיות חלק מתזונה בריאה.

למה זה משנה

הממצאים מגיעים בתקופה של הרגלים תזונתיים מתפתחים, העניין הגובר במזונות מבוססי צמחים והמשך הדיון כיצד יש לבוא לידי ביטוי במזונות כאלה בהדרכת בריאות הציבור ומדיניות הקיימות.

ממצאי מפתח

• תמיכה חזקה: 88% מהספרדית ו- 93% מאנשי המקצוע הפורטוגזים מכירים ב- PBDA כחלק מתזונה בריאה.

• הנחיות תזונה: 78% בספרד ו -76% בתמיכה בפורטוגל כולל PBDAs בהנחיות התזונה הלאומיות.

• הִתבַּצְרוּת: 81% בספרד ו -96% בפורטוגל מאמינים כי יש לבצר את ה- PBDA עם ויטמינים ו/או מינרלים.

• הסיבות העיקריות להמלצת PBDAS: חוסר סובלנות ללקטוז, תזונה טבעונית/צמחית ומגוון תזונתי.

• פערי מודעות: ההבדלים נשארים בתפיסות המקצוענים לגבי ערך תזונתי, עיבוד, השפעה סביבתית וביצור – הדלקת חשיבות של הנחיות ותקשורת ברורות יותר כדי לתמוך בהמלצות מושכלות.

מה יש בדו"ח המלא

הדו"ח שפורסם לאחרונה חורג מנתוני הכותרת כדי לספק:

• סטטיסטיקה מפורטת, תרשימים והשוואה עם מחקר קודם

• תובנות על דפוסי ההיכרות, החשיפה והצריכה של אנשי מקצוע

• תגובות איכותיות הממחישות נימוקים והצדקות

• השלכות על מחקר, תרגול ומדיניות תזונה