אכילת קטעי וידאו במדיה החברתית מנרמלת אוכלת יתר ואידיאלים דקים, ממצאי לימוד

מחקר חדש מגלה כיצד סרטוני אוכל ויראלי – לעיתים קרובות בכיכובם של מארחים רזים טורפים ארוחות מאסיביות – עשוי לעצב את התפיסות של הצופים לגבי אכילה ותקני גוף על פני פלטפורמות גלובליות.

חקר: "אכפת לדמות שלך! צפה, אך אל תאכל": ניתוח תוכן של הודעות אכילה ומראה באכילה בסרטונים במדיה החברתית. קרדיט תמונה: Instim / Shutterstock

במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת דימוי גוףחוקרים מאוניברסיטת פלינדרס, אוסטרליה, העריכו סרטוני אוכל, כולל אתגרי אכילה ותכני ASMR (תגובת מרידיאן חושית אוטונומית), על פני שלוש פלטפורמות שיתוף וידאו עיקריות (YouTube, Tiktok ו- Bilibili) כדי להבין את ההשפעות הפוטנציאליות של תוכן כזה על הצופים.

הממצאים שלהם מצביעים על כך שמארחי הסרטונים הללו הם בעיקר מבוגרים קווקזים או צעירים אסייתיים; סרטונים רבים כוללים אוכלים יתר או התנהגויות אכילה לא בריאות, וכמחצית מתאר אנשים עם סוגי גוף דק (47.2% דקים, 27.8% מבנה ממוצע). החוקרים מזהירים כי הצפייה והעיסוק בתוכן זה עשויים להשפיע על דימוי הגוף ועל הרגלי האכילה של הצופים, במיוחד בקרב קהלים צעירים יותר.

רֶקַע

המדיה החברתית נמצאת בשימוש נרחב, עם למעלה מארבעה מיליארד משתמשים, והיא נקשרה לדאגות לדימוי גוף ולאכילה לא מופרעת בגלל קידום אידיאלים של המראה כמו רזון וכושר. אמנם מחקר רב התמקד בתמונות של גופים אידיאליסטיים בפלטפורמות מדיה חברתית, אולם מחקרים על סרטונים הקשורים לאכילה נותרו מוגבלים. סקירה שיטתית, כמו Wu et al. (2024), מציע שתכני המדיה החברתית, כמו פרסומי מזון ותמונות אכילה נקייה, עשויים לתרום לבעיות אכילה של אי -הפרעה ולבעיות דימוי גוף.

מחקרים מתעוררים על סרטוני מוקבנג מצאו קישורים פוטנציאליים לאכילת יתר, אכילה זלילה והתנהגויות אכילה מגבילות. פלטפורמות שיתוף וידאו ידועות כוללות סרטונים שונים הקשורים לאכילה, כאשר חלקם מציעים תכונות אינטראקטיביות ייחודיות, כמו צ'אט כדורים בזמן אמת (תכונת תגובה חיה ב- Bilibili), שעשויה להשפיע על תפיסות הצופים.

הבדלים תרבותיים מעצבים גם תוכן, כאשר תרבויות אסייתיות (למשל, נורמות אכילה קהילתיות) מדגישות אכילה קהילתית. בהתחשב בפופולריות ההולכת וגוברת של סרטונים הקשורים לאכילה, חשוב מאוד לנתח את ההודעות שהם מעבירים ואת ההשפעה הפוטנציאלית שלהם על הצופים.

על המחקר

צוות המחקר בדק סרטונים הקשורים לאכילה בשלוש פלטפורמות שיתוף וידאו ידועות (YouTube, Tiktok ו- Bilibili). קבוצה של מונחי חיפוש ("מוקבנג", "אתגר אכילה" ו"אכילת ASMR ") שימשה לזיהוי סרטונים רלוונטיים, וחיפושים נערכו באפריל 2022 תוך שימוש במסנני רלוונטיות ספציפיים לפלטפורמה.

קטעי וידאו נכללו אם הם הוצגו אנשים או שניים שאוכלים, היו להם מעל 10,000 צפיות, והכילו אודיו אנגלי או סיני כתוביות. ההכללות כללו אוספים, חדשות, תוכן מסחרי וסרטונים חיים.

בסך הכל נבחרו 180 סרטונים, 60 לפלטפורמה. גם 20 ההערות המובילות ביותר לווידיאו נותחו (n = 3200). ספר קוד פותח לקידוד תוכן וידאו, כולל התנהגויות אכילה, דימוי גוף ומעורבות.

אמינות בין -צדדית הוערכה באמצעות הסכם אחוזים וסטטיסטיקה של PABAK (מדד סטטיסטי של אמינות בין -צדדית המותאמת להסכמה מקרית והטיה שכיחות), ונפתרו חילוקי דעות. הנתונים נותחו באמצעות נתונים סטטיסטיים תיאוריים, בדיקות צ'י-ריבוע, ניתוח שונות (ANOVA) ובדיקות T כדי להשוות בין הבדלים בין הפלטפורמות.

ממצאים

מרבית מארחי הווידיאו היו בני 18-34 (90%), כאשר טיקטוק הציג מגישים צעירים יותר (18-24 שנים). נשים נפוצות יותר בטיקוק (70%) מאשר בפלטפורמות אחרות. מרבית הסרטונים (59.4%) הציגו מארחים אסייתיים, במיוחד בפלטפורמה הסינית Bilibili. הגדרות הווידיאו היו בעיקר בתוך הבית (72.2%), לעתים קרובות בבית או באולפנים.

ארוחות טעימות אסייתיות היו סוג המזון הנצרך ביותר (52.2%), ואחריהם פירות/ירקות (41.7%) ומזון מהיר (23.3%). Bilibili הציגה בעיקר מנות אסייתיות, ואילו Tiktok הציגה פחות אפשרויות לצריכת פירות וירקות.

אכילת יתר (אוכל בשווי של יותר משלוש ארוחות) הופיעה ב 71.7% מהסרטונים. ביוטיוב, בה הוצגו אכילת יתר בכ- 90% מהסרטונים, היו גם החלק הגבוה ביותר של סרטונים המראים גדלי ביס גדולים מאוד ואכילה מהירה. התנהגויות אכילה מסוכנות, כמו צריכה מוגזמת של מזונות מסוכרים, נצפו אצל 36.7% מהסרטונים (73.3% ביוטיוב).

אנשים דקים או שנבנו בינוני היו הנפוצים ביותר, עם פחות מארחים בעלי גוף גדול יותר. מרבית הסרטונים הציגו את פני המארחים, אם כי Bilibili השתמשו במסננים המשנים יותר מראה (26.7%). הלבוש מגוון, עם מארחי Tiktok הכוללים בגדים אטומים יותר לעור.

סרטונים בדרך כלל כללו ביטויי הערכה (66%) וחברות וירטואלית (75%). דיוני בישול היו נפוצים ב- Bilibili (50%) אך נדירים אחרת. אכילת יתר הוכרה לעתים קרובות, וספירות קלוריות, לרוב גבוהות במיוחד (למשל, 10,000+ קלוריות), הוזכרו ב -10.6% מהסרטונים (25% ביוטיוב).

הצופים הזכירו לעתים קרובות אכילת יתר (58.3%ביוטיוב ובילבילי), תשוקות מזון (85.0%) ורעב (83.3%). חלקם דנו בהתנהגויות אכילה קיצוניות (36.3%), מזון לא היגייני (5.9%) וצום (20.8%, נמוך יותר על ביבילי ב 6.7%). משקל וצורת הגוף נצפו ב -41.7% מהסרטונים, כאשר רבים הביעו קנאה, התייחסו למשקל המארחים או חלקו יעדי ירידה במשקל (71.7% על Bilibili באמצעות צ'אטים בכדור).

מסקנות

ממצאים אלה חשובים מכיוון שהם מדגישים את ההשפעה הרחבה של סרטונים הקשורים לאכילה על המדיה החברתית ואת ההשפעה הפוטנציאלית שלהם על התנהגויות האכילה של הצופים ודימוי הגוף.

המחקר מראה כי סרטונים אלה, ובמיוחד מוקבנג ואתגרי אכילה, מציגים לעתים קרובות אכילת יתר והתנהגויות אכילה קיצוניות, מה שעשוי לתרום להרגלי אכילה לא בריאים. התיאור התכוף של מארחים דקים האכילת יתר עלול לנרמל צריכה מוגזמת תוך חיזוק אידיאלים של גוף לא מציאותי, ואולי גם להגדיל את הסיכון לאכילה מופרעת.

הבדלים ספציפיים לפלטפורמה התבררו גם: YouTube הראתה התנהגויות קיצוניות יותר, הדגיש ביבילי השפעות תרבותיות (למשל, צנזורה של מונחים כמו "צ'יבו" (Eat Crodctas)) וטיקטוק התמקד במארחים צעירים יותר עם בגדים חושפניים, פוטנציאל לתרום להפיכת גוף.

האופי האינטראקטיבי של סרטונים אלה, כמו צ'אטי הכדורים של בילבילי, משפר עוד יותר את מעורבות הצופים, ובכך מחזק את השפעתם. בהתחשב בפופולריות של תוכן זה, יש צורך במחקר נוסף בכדי להבין את השפעותיו לטווח הארוך על התנהגויות אכילה, חששות לדימוי גוף והבדלים תרבותיים ברגישות להשפעות אלה.