אכילת יותר פולסים וירקות מורידה את הלחץ על ידי הגברת חיידקי הבטן המועילים, ממצאי המחקר

חוקרים יפנים חושפים כי תזונה עשירה בפולסים וירקות עשויות לעזור להפחית את רמות הלחץ – לא רק באמצעות חומרים מזינים, אלא על ידי תמיכה בגידול חיידקי מעיים ספציפיים.

מחקר: צריכת פולסים וירקות קשורה לעלייה בשפע Lachnospira וירידה בלחץ: ניתוח 'סקר הבריאות של סוקויאקה'. קרדיט תמונה: Santhosh Varghese / Shutterstock

במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת תזונה קלינית אספןהחוקרים בדקו את הקשר בין איכות דיאטה, לחץ ומיקרוביוטה מעי. בני אדם נחשפים לגידול מתח מדי יום, וחשיפה ממושכת יכולה להשפיע לרעה הן על הגוף והן על הנפש. חוץ מזה, זה יכול לגרום למיגרנות, נוירוזה, כיבי קיבה, חרדה ודיכאון. מיקרוביוטה של ​​הבטן נקשרה ללחץ, עם מחקרים שמצביעים על כך כי לחץ יכול לשנות את הרכב המיקרוביוטה של ​​הבטן וכי המיקרוביוטה של ​​המעיים, בתורו, יכולה להשפיע על תגובות הלחץ.

יתר על כן, מחקרים אפידמיולוגיים מראים כי תזונה ממלאת תפקיד מכריע בלחץ, כאשר מזונות וחומרים מזינים שונים משפיעים על רמות הלחץ. פרופיל תזונה הוא המדע של דירוג או סיווג מזונות על בסיס הערך התזונתי שלהם לקידום בריאות ולמנוע מחלות. מודלים של פרופיל תזונתי (NPM) משמשים כמדדי הערכה מקיפים השוקלים חומרים מזינים מרובים בו זמנית, במקום להתמקד באחד.

NPMs שונים פותחו כדי להעריך את איכות הדיאטה. NPM אחד כזה הוא מדד המזון העשיר בתזונה 9.3 (NRF9.3), שניתן ליישם על מזונות, תפריטים, ארוחות ודיאטות שלמות. עם זאת, ישנם מחקרים מוגבלים על הקשר בין מדדי בריאות ל- NRF9.3. יתרה מזאת, לפני מחקר זה, אף מחקר לא חקר את הקשר בין NRF2.3 למיקרוביוטה או מתח.

על המחקר

במחקר הנוכחי, החוקרים בדקו את הקשר בין איכות הדיאטה, לחץ ומיקרוביוטה של ​​מעי. הם השתמשו בנתונים מסקר הבריאות Sukoyaka בקרב מבוגרים יפנים בגילאי 20-80, שנערכו פעמיים בשנה (בחורף ובקיץ). מחקר זה ניתח נתונים מהקיץ של 2019 ו- 2020. שאלון הלחץ הקצר (BJSQ) העריך את ציוני תגובת הלחץ הנפשי והגופני, ושאלון תדירות המזון (FFQ) העריך את צריכת המזון והזנה.

הרכב המיקרוביוטה של ​​הבטן נותח באמצעות מטגנומיקה של רובה ציד. NRF9.3 שימש לקביעת איכות הדיאטה. ציוני NRF9.3 חושבו באמצעות נתוני FFQ, כאשר ציונים גבוהים יותר מצביעים על תזונה עשירה בחומרים מזינים מועילים (למשל, מינרלים, סיבים תזונתיים, ויטמינים) ודלה בחומרים מזינים שיש לצרוך בינוני (למשל, שומן רווי, נתרן, סוכרים נוספים).

אשכול היררכי שימש לריבוד נבדקים על סמך רמות הלחץ שלהם. הרכב המיקרוביוטה של ​​המעיים ואיכות הדיאטה הושוו בין האשכולות. נערך ניתוח דוגמנות רשת הסתברותית חקרנית כדי לחקור את האסוציאציות הסטטיסטיות ואת מסלולי הגישור האפשריים בין מיקרוביוטה מעי, גורמים תזונתיים וציוני תגובת לחץ, תוך התאמה לגיל, מדד מסת הגוף ולחץ הדם. המחברים ציינו כי לא ניתן היה להתאים מבלבלים פוטנציאליים אחרים, כמו פעילות גופנית, מצב סוציו -אקונומי ושימוש פרוביוטי, בניתוח זה.

חשוב לציין כי מדגם המחקר כלל רוב המשתתפות, מה שעשוי להשפיע על ההכללות של התוצאות.

ממצאים

המחקר כלל 1,058 מבוגרים בריאים בגילאי 48.9 בממוצע. מרבית המשתתפים היו נשים, מה שעשוי להשפיע על הכללות התוצאות. ניתוח אשכולות היררכי זיהה שלושה אשכולות (אופטימליים) (1-3). לאשכולות 2 ו -3 היו ציוני תגובת לחץ גבוהים ונמוכים משמעותית, בהתאמה, המייצגים קבוצות לחץ גבוה ולחץ נמוך. אשכול 1 ייצג את קבוצת הלחץ הבינוני. יתר על כן, לאשכול 2 היו ציוני NRF9.3 נמוכים משמעותית בהשוואה לאשכולות אחרים, מה שמעיד על איכות תזונה ירודה.

יתר על כן, אשכול 2 הפחית משמעותית את צריכת הירקות והקטניות בהשוואה לאשכולות אחרים. החוקרים חקרו עוד יותר פריטי מזון ספציפיים ב- FFQ והעריכו את צריכת המזון האישית בתשעה מזון מבוסס ירקות וארבעה דופק. הם גילו כי לאשכול 2 הייתה צריכה נמוכה משמעותית של פלפלים ירוקים, עגבניות ונאטו מאשר שאר האשכולות.

אשכול 2 הראה גם שפע יחסי מופחת באופן משמעותי של Ruminococcus וכן Lachnospira לעומת אשכול 3, ו קולינסלה בהשוואה לאשכול 1. החוקרים מצאו מסלול גישור נתמך סטטיסטית: קשר בין NRF9.3 ל- Lachnospiraכמו גם בין Lachnospira וציוני תגובת לחץ, אך לא השפעה ישירה של NRF9.3 על ציוני מתח. היה גם קשר משמעותי בין כמויות הפלפלים הירוקים, נאטו ועגבניות שנצרכו ו- NRF9.3.

ראוי לציין, בעוד שנאטו הוא אוכל יפני מסורתי, המחברים מקשרים את ממצאיהם בכך שהם קובעים כי ניתן למצוא רכיבים ביו -אקטיביים דומים במזונות מותססים שנצרכו גלובלית כמו טמפה או קימצ'י.

מסקנות

ביחד, ציון NRF9.3 גבוה יותר היה קשור לשפע היחסי המוגבר של Lachnospira והפחתת ציוני תגובת הלחץ הגופני והנפשי. מוּגדָל Lachnospira השפע נקשר גם לתגובת לחץ נמוכה יותר. נראה כי הקשר בין איכות דיאטה למתח מתווך באמצעות Lachnospiraבמקום להיות השפעה ישירה של תזונה על לחץ. יתר על כן, צריכה מוגברת של פלפלים ירוקים, נאטו ועגבניות הייתה קשורה לציוני NRF9.3 גבוהים יותר ו Lachnospira שפע, אשר בתורו נקשרו לציוני תגובת הלחץ המופחתים.

מגבלות המחקר כוללות את האופי המדווח העצמי של הרגלי אכילה וצריכת תזונה, הטיית בחירה אפשרית הקשורה למדגם יפני נשי, בעיקר נשי, הכללות לקויה לאוכלוסיות אחרות, התאמות מוגבלות למפגשים ושימוש בהערכה סובייקטיבית של לחץ (BJSQ) ולא ביו-סמנים אובייקטיביים. התכנון הרוחבי מונע גם כל מסקנה של סיבתיות בין תזונה, מיקרוביוטה מעי ומתח. יש צורך במחקרים אורכיים נוספים כדי לקבוע אם רכיבים תזונתיים ספציפיים משפיעים על תגובת הלחץ על ידי אפנון מיקרוביוטה מעי.

הכותבים מציינים כי בעוד שנאטו, עגבניות ופלפלים ירוקים זוהו בקבוצה יפנית זו, רכיבים ביו -אקטיביים דומים קיימים במזונות אחרים שנצרכו גלובלית, ודפוסי תזונה רחבים יותר העשירים בפוליפנולים, סיבים תזונתיים ומזון מותסס עשויים להיות גם רלוונטיים לוויסות מתח.