אכילת ארוחות קודם לכן עשויה לעזור לאנשים בסיכון להשמנה גבוהה

מדענים חושפים כי העברת ארוחות קודם לכן עלולה לנטרל סיכון גנטי להשמנה, ולסייע למבוגרים בסיכון לשמור על המשקל שנים לאחר הדיאטה.

מחקר: תזמון ארוחות מוקדמות מקטין את הסיכון הפוליגני הגבוה להשמנה. קרדיט תמונה: Nehophoto/Shutterstock.com

מחקר שפורסם בכתב העת הַשׁמָנָה דיווחו כי אכילה מוקדמת יכולה להפחית את הסיכון הגנטי להשמנה, וכי כל שעת עיכוב בנקודת האמצע של צריכת הארוחות (העיתוי הממוצע בין ארוחת הבוקר לארוחת הערב, כולל חטיפים) יכול להוביל לתחזוקת משקל גוף לקוי אצל מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר.

רֶקַע

תזמון הארוחות כגורם אורח חיים יכול להשפיע על ניהול משקל ועל סיכון השמנת יתר על ידי שינוי חילוף החומרים, הוצאות האנרגיה ותהליכי הרגולציה במשקל הגוף. יתרה מזאת, תזמון הארוחות כאירוע המתרחש בקצב יכול לפעול כמרמז בוויסות המקצבים הצבאיים של הגוף. באופן זה, כל שינוי בתזמון הארוחות יכול לגרום לשינויים במקצבים הצירוניים בתפקוד המטבולי, מה שמוביל לתוצאות קרדיומבוליות שליליות, כולל השמנת יתר.

תוצאות מטבוליות הקשורות לתזמון ארוחות עשויות להשתנות מאדם לאדם. בעוד שאנשים מסוימים עשויים לחוות יתרונות לירידה במשקל מאסטרטגיות תזמון ספציפיות לארוחות, אחרים עשויים שלא לחוות אותו דבר. חשוב לפענח את ההשפעה של האיפור הגנטי של האדם על שינויים מטבוליים הקשורים לתזמון הארוחות.

גורמים גנטיים ממלאים תפקיד מכריע בקביעת סיכון השמנת יתר. מחקרים זיהו מספר גנים המגבירים באופן משמעותי את הסיכון להשמנה. מחקר גנטי משתמש בציון סיכון פוליגני כדי לקבוע את הנטייה הגנטית של האדם להשמנה. עם זאת, גורמים גנטיים אינם תורמים באופן בלעדי לסיכון להשמנה; אינטראקציות מורכבות בין גורמי גנטי ואורח חיים חיוניים בקביעת סיכון השמנת יתר.

מרבית המחקרים הבוחנים את ההשפעה של גורמי אורח החיים על סיכון השמנת יתר בחרו ברכיבי ארוחות (צריכת מזון) על תזמון הארוחות כמודולטור העיקרי. במחקר הנוכחי, החוקרים נועדו בעיקר לבחון את ההשפעה של תזמון הארוחות על ניהול משקל אצל מבוגרים עם רמות שונות של נטייה גנטית להשמנה.

המחקר

המחקר כלל 1195 מבוגרים עם עודף משקל והשמנת יתר ממחקר ההשמנה, התזונה, העיתוי והדיטרנאי (ONTIME). כולם עברו טיפולי השמנת יתר תזונתיים בשש מרפאות אובדן במשקל בספרד.

המשתתפים סווגו כאוכלים מוקדמים ומאוחרים בהתבסס על תזמון הארוחות המשוער שלהם. ציוני הסיכון הפוליגניים למדד מסת גוף (BMI) הוערכו כדי לקבוע את נטייתם הגנטית להשמנה.

ניתוחים סטטיסטיים מתאימים בוצעו כדי לקבוע את ההשפעה של תזמון הארוחות על ה- BMI של המשתתפים, יעילות אובדן משקל ותחזוקת הרזיה לטווח הארוך. האינטראקציה של תזמון הארוחות עם 97 גרסאות גנטיות הקשורות ל- BMI שכבר היו נותחות לפרשנויות מעמיקות יותר.

עם זאת, החוקרים מצאו כי תזמון הארוחות וציוני הסיכון הפוליגני לא היו אינטראקציה משמעותית כדי להשפיע על אחוז או המהירות של הרזיה במהלך השלב הטיפול התזונתי הפעיל; ההשפעות היו ספציפיות ל- BMI בתחילת המחקר ומשקל המשקל לטווח הארוך.

ממצאי מפתח

המחקר מצא קשר משמעותי בין תזמון הארוחות ל- BMI. אסוציאציה זו נותרה משמעותית גם לאחר התאמה לגורמים מבלבלים פוטנציאליים, כולל צריכת אנרגיה מוחלטת, פעילות גופנית, משך שינה, רמת חינוך, וצריכת פחמימות, חלבון וצריכת שומן.

במעקב ארוך טווח (בממוצע 12 שנים לאחר הטיפול), המשתתפים הציגו משקל גוף גדול יותר של 2.2% עם כל שעה של עיכוב תזמון הארוחות, מה שמצביע על תחזוקה ירודה של אובדן משקל ארוך טווח בעקבות טיפול בהשמנת התזונה.

המחקר מצא גם אסוציאציות משמעותיות של ציוני סיכון פוליגניים ל- BMI עם אינטראקציות BMI של המשתתפים ואינטראקציות בתזמון הארוחות. משתתפים עם נטייה גנטית גבוהה להשמנה הראו עלייה ב- BMI ביותר מ- 2 ק"ג/מ"ר לכל שעה של עיכוב תזמון הארוחות. עם זאת, מערכת יחסים זו לא נראתה אצל משתתפים עם סיכון גנטי בינוני או נמוך, ולא היה קשר כללי בין סיכון גנטי לתזמון הארוחות.

הניתוחים הבוחנים זיהו שתי גרסאות גנטיות אשר היו באינטראקציה נומינלית עם תזמון ארוחות עבור BMI בכיוונים שונים, תלוי אם הם עשויים להיות מגנים או מקדמים להשמנה.

משמעות המחקר

ממצאי המחקר מגלים כי אכילה מוקדמת יכולה להחליש את הסיכון הגנטי הגבוה להשמנה אצל מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר. אכילה מאוחרת, לעומת זאת, יכולה להוביל לתחזוקת משקל ארוכת טווח ירודה לאחר טיפול בירידה במשקל תזונתי בקרב מבוגרים עם נטייה גנטית גבוהה יותר להשמנה.

מחקרים קודמים זיהו גורמי אורח חיים שונים הניתנים לשינוי מכריעים לתחזוקת משקל לטווח הארוך בעקבות טיפולי ניהול השמנת יתר. גורמים אלה כוללים פעילות גופנית קבועה בעוצמה גבוהה, צריכה של דיאטה דלת קלוריות או דלת שומן, אכילת ארוחת בוקר רגילה, ניטור משקל גוף ושמירה על דפוס אכילה עקבי לאורך ימי חול וסופי שבוע. המחקר הנוכחי מוסיף תזמון ארוחות מוקדם כגורם פוטנציאלי לשינוי אורח חיים.

על פי ממצאי המחקר, אכילה מוקדמת מועילה במיוחד לאנשים עם סיכון גנטי גבוה יותר להשמנה, אך לא לאנשים עם נטייה גנטית בינונית או נמוכה להשמנה. ממצאים אלה מדגישים את המשמעות של אסטרטגיות ניהול השמנת יתר בהתאמה אישית על בסיס האיפור הגנטי של האדם.

הווריאציות בתגובות המטבוליות לתזמון הארוחות שנצפו בקרב המשתתפים עשויות לנבוע משונות גנטיות בגני השעון. גני השעון מקיימים מקצבים צמודים המווסתים תהליכים פיזיולוגיים שונים, כולל חילוף חומרים.

תזמון הארוחות עשוי להשפיע גם על האיזון בין צריכת אנרגיה להוצאות על ידי ויסות העיתוי וההפצה של צריכת התזונה לאורך כל היום. בהקשר זה, עדויות מצביעות על כך שאכילת ארוחה כבדה בהמשך היום יכולה להוביל להוצאות אנרגיה נמוכות יותר ולעלייה במשקל לאחר מכן. עם זאת, המחקר הנוכחי לא מצא שום השפעה של צריכת אנרגיה והרכב תזונתי על האסוציאציות שנצפו.

מכיוון שהמחקר הוא תצפית, לא ניתן להסיק את הסיבתיות, ודיווח עצמי של צריכת תזונה ותזמון ארוחות מציג הטיית זיכרון אפשרית. יתרה מזאת, המדגם היה בעיקר נקבה (81%), ורק 456 מתוך 1195 המשתתפים הוחזרו מחדש לתוצאות תחזוקה למשקל לטווח הארוך. המחקר כלל אוכלוסייה ספציפית של מבוגרים עם עודף משקל או שמנים שנרשמו למחקר ה- ONTIME, מה שעשוי להגביל את ההכללה של הממצאים.

הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!