מחקר פיני גדול מצא כי צריכת אבוקדו במהלך ההיריון נקשרה לסיכון נמוך יותר של 44% לאלרגיות למזון אצל תינוקות בשנה אחת, ללא תלות בגורמי בריאות ואורח חיים אחרים.
מחקר: צריכת אבוקדו במהלך ההיריון הקשורה לסיכון לאלרגיה נמוכה יותר למזון: מחקר קוביקו פרוספקטיבי. קרדיט תמונה: כריסטינה אינדי / Shutterstock
התזונה של האם וגורמי אורח חיים אחרים בהריון משפיעים על התינוק המתפתח. אבוקדו מכיל חומרים מזינים ספציפיים ותרכובות ביו -אקטיביות שעשויות לתרום להפחתת הסיכון לאלרגיות מזון עתידיות בצאצאים. מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת Research Pediatric העריך את ההשפעה של אכילת אבוקדו כלשהו במהלך ההיריון מבחינת הסיכון של ילדים לאלרגיה למזון, בהשוואה ללא צריכת אבוקדו.
מָבוֹא
אלרגיות למזון משפיעות כמעט על אחת מכל 13 ילדים, על פי מחקר וחינוך לאלרגיה למזון (מחיר). נשים שאוכלות הרבה ממתקים ומאכלים אפויים בזמן ההריון עשויים להביא ילדים בסיכון גבוה יותר לאלרגיות למזון. באופן דומה, תזונה פרו-דלקתית העשירה בג'אנק פוד נוטה לאסטמה בצאצאים.
לעומת זאת, נזלת אלרגית, אקזמה, אסטמה וצפצופים לא היו נדירים אצל ילדים של אמהות שאכלו יותר ירקות ויוגורט או דבקו בתבנית דמוית דיאטה ים תיכונית בהריון. נוגדי חמצון בפירות וירקות עשויים להסביר השפעה זו על ידי אפנון מערכת החיסון המתפתחת.
מוצרי בשר או בשר מעובד קשורים גם הם לצפצופים הנגרמים על ידי אלרגיה, ואילו צריכת תפוחים מפחיתה את הסיכון למצב זה. צריכת הפירות הכוללת לא הראתה קשר כזה, אולי מכיוון שלכל פרי יש הרכב מובהק של פיטוכימיקלים.
המחקר הקוהורט הפרוספקטיבי הנוכחי, שעבורו שלושה מחברים קשורים למרכז התזונה האבוקדו, מועצת האבוקדו של האס, אף כי המחקר עצמו מומן על ידי ועדת המחקר של אזור ההפסקה של בית החולים באוניברסיטת קופיו למימון המחקר הממלכתי והבסיס למחקר ילדים, אמצעי המזון לאלכאות המזון. אבוקדו אחד מניב כ 13 גרם שומן בלתי רווי ו -9.5 גרם סיבים תזונתיים, כאשר הרכב התזונה שלו מתקרב לזו של התזונה הים תיכונית. בעוד שאבוקדו בדרך כלל מכיל חומרים מזינים המקדמים עין, צינור עצבי והתפתחות לב בעובר, מחקר ספציפי זה התמקד בתוצאות אלרגיות.
הנתונים הגיעו ממחקר קוהורט לידה של קופיו (קוביקו), שכלל נשים שהעבירו את ילדיהן בין 2013 ל 2022. 2,272 המשתתפים שנכללו בניתוח הסופי היו מייצגים את כל הנשים שהעבירו את ילדיהן בתקופה זו.
איכות התזונה שלהם הוערכה באמצעות מדד האכילה הבריאה האלטרנטיבית לצורך כלי הריון (AHEI-P). המשתתפים סווגו לשתי קבוצות, תלוי אם היו להם אבוקדו או לא במהלך הטרימסטרים הראשונים והשלישיים. דווח על ארבעה מצבים אלרגיים (נזלת, צפצופים פרוקסיזמיים, אקזמה אטופית ואלרגיה למזון) בצאצאים כתגובות כן/לא.
ממצאי לימוד
הגיל הממוצע של הנשים במסירה היה כ- 31 שנה, כאשר לרוב נולדו לתינוק הראשון שלהן. מדד מסת הגוף הממוצע (BMI) היה כ- 25 ק"ג/מ"ר. ציון AHEI-P הממוצע היה 59, מה שמצביע על איכות דיאטה מתונה.
צרכני אבוקדו היו מבוגרים יותר, פחות סבירים לעבור ניתוח קיסרי (סעיף C), סביר יותר להיות מעשנים שאינם מעשנים, וסביר יותר להיות נוליפרוס או פרימיפרוס (לאחר שהיה אפס או לידה אחת קודמת). היה להם ציון AHEI-P גבוה יותר. הם גם הניקו יותר והיו להם BMI תחתון.
לאחר 12 חודשים הסיכון לאלרגיה למזון היה כפול בקרב ילדיהם של שאינם צרכנים של אבוקדו, ב -4.2% לעומת 2.4% בקרב צרכני אבוקדו. בקרב נשים שצרכו אבוקדו, הצאצאים היו בסיכון נמוך יותר של כ -44% לאלרגיה למזון לאחר 12 חודשים לאחר פיצוי על מספר גורמי סיכון אחרים.
אלה כללו את גיל האם במסירה, חינוך, BMI, מספר משלוחים קודמים וגורמים הקשורים לתינוקות כמו להיות ביחידה לטיפול נמרץ בילודים (NICU) או שנולדו על ידי C-Section. גורמים מבלבלים אחרים כללו הנקה, שתייה ו/או עישון בהריון ואיכות דיאטה.
בניתוח הגולמי, צפצופים paroxysmal השפיעו על 13.3% מהצאצאים של שאינם צרכנים לעומת 9.8% מהנולדו לצרכנים. עם זאת, הבדל זה דעך משמעותית לאחר ההתאמה לכל הגורמים שעלולים להשפיע על התוצאה.
נזלת אלרגית ואקזמה לא הראו שום הבדל משמעותי בצריכת אבוקדו במודל המותאם לחלוטין. מכיוון שהפרעות אלה עשויות להתפתח מאוחר יותר, תקופות מעקב ארוכות יותר נדרשות לתפוס תוצאות אלה, בניגוד לאלרגיות למזון, שבדרך כלל מתבטאות בגילאי 6-12 חודשים, כאשר מתחילים מזון מוצק.
אבוקדו מספק נוגדי חמצון שעשויים לעזור להפחית את הסבירות של הילד לפתח אלרגיות על ידי שינוי תגובות תאי T. תכולת הסיבים של אבוקדו חשובה גם היא. זה עשוי לשנות את מיקרוביומה של הבטן ולקדם תסיסה מעי מועילה, לייצר תרכובות כמו חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA) המנחות התבגרות חיסונית בריאה. שומנים בלתי רוויים באבוקדו עשויים גם להפחית את הפעילות החיסונית הלא רצויה מכיוון שהם היו קשורים הפוך לשכיחות אסטמה בקרב מתבגרים ומבוגרים.
עם זאת, ממצאים אלה אינם יכולים להוכיח כי צריכת אבוקדו אחראית לסיכון הנמוך לאלרגיה למזון.
מסקנות
תוצאות המחקר החלוצי הזה מראות לראשונה כי צריכת אבוקדו בהריון קשורה לסיכון נמוך יותר לאלרגיה למזון בצאצאים בשנה אחת, לאחר פיצוי על גורמי סיכון אחרים.
התוצאות מאששות מחקרים קודמים המראים כי דפוסי התזונה הצמחוניים והים תיכוניים מגנים מפני אלרגיות למזון ותוצאות אלרגיות אחרות. צריכת קטניות ותפוחים היו קשורים לשכיחות לאלרגיה נמוכה יותר. בחלק מהמחקרים, צריכת אימהית של בוטנים ואגוזי עצים נקשרה לסיכון נמוך יותר לאסטמה.
כמה מחקרים סותרים את הממצאים הללו. שוב, מזונות שונים מאוד בתכולת הביו -אקטיבית והתזונה שלהם. "בסך הכל, מעט מאוד נתונים קיימים לתמיכה בהמלצות מזון ספציפיות לתזונה אימהית כדי להשפיע על אלרגיות."
עם זאת, מחבר המחקר סארי הנטונן אומר, "אין תרופה לאלרגיה למזון. בהתבסס על ממצאים אלה, זה מעודד לדעת שאכילת אבוקדו עשויה לספק ערך רב עוד יותר לבריאות האם והילדים."
