מחקר שהובל על ידי חוקרים ב- Mass General Brigham מציע שכשמדובר בבריאות הלב וכלי הדם, תזמון המזון יכול להיות גורם סיכון גדול יותר מאשר תזמון שינה.
מחקרים רבים הראו כי עבודה במשמרת הלילה קשורה לסיכונים בריאותיים חמורים, כולל ללב. עם זאת, מחקר חדש מגנרל המוני בריגהם מציע כי אכילה רק בשעות היום יכולה לעזור לאנשים להימנע מהסיכונים הבריאותיים הקשורים לעבודה משמרת. התוצאות מתפרסמות ב תקשורת טבע.
"המחקר הקודם שלנו הראה כי התאמה שגויה של צירוף – שגיאות מחזור ההתנהגות שלנו ביחס לשעון הגוף הפנימי שלנו – מגדילה את גורמי הסיכון הקרדיווסקולריים", אמר הסופר הבכיר פרנק AJL Scheer, PHD, פרופסור לרפואה ומנהל תוכנית כרונוביולוגיה רפואית בבריגהם ובית החולים לנשים, מייסד חבר המוני של בריגה. "רצינו להבין מה ניתן לעשות כדי להוריד את הסיכון הזה, והמחקר החדש שלנו מציע כי תזמון המזון יכול להיות היעד הזה."
מחקרים בבעלי חיים הראו כי יישור תזמון המזון עם שעון הגוף הפנימי יכול להפחית את הסיכונים הבריאותיים להישאר ערים במהלך זמן המנוחה האופייני, מה שהניע את שר ועמיתיו לבדוק מושג זה בבני אדם.
לצורך המחקר, החוקרים גייסו 20 משתתפים צעירים בריאים למחקר שנמצא בחולה של שבועיים במרכז בריגהם ובמרכז החקירה הקליני. לא הייתה להם גישה לחלונות, שעונים או אלקטרוניקה שתרמז על שעוני גופם לתקופה. ניתן לקבוע את ההשפעה של התאמה לא נכונה של צירקדי על ידי השוואה של אופן התפקוד של גופם מקודם לפני עבודת לילה מדומה.
משתתפי המחקר עקבו אחר "פרוטוקול שגרתי מתמיד", מערך מעבדה מבוקר שיכול להקניט את ההשפעות של מקצבים צמודים מאלה של הסביבה והתנהגויות (למשל, שינה/ערות, דפוסים אור/כהה). במהלך פרוטוקול זה, המשתתפים נשארו ערים במשך 32 שעות בסביבה מוארת באפלולית, שמרו על תנוחת גוף מתמדת ואכלו חטיפים זהים בכל שעה. לאחר מכן הם השתתפו בעבודות לילה מדומות והוטלו עליהן באכילה במהלך הלילה (כמו שרוב עובדי הלילה) או רק בשעות היום. לבסוף, המשתתפים עקבו אחר פרוטוקול שגרתי קבוע נוסף לבדיקת תופעות האחריות של עבודת הלילה המדומה. חשוב לציין כי לשתי הקבוצות היה לוח זמנים זהה של תנומות, ולכן כל ההבדלים בין הקבוצות לא נבעו מהבדלים בלוח הזמנים של השינה.
החוקרים בדקו את תופעותיו של תזמון המזון על גורמי הסיכון הקרדיווסקולריים של המשתתפים וכיצד אלה השתנו לאחר עבודת הלילה המדומה. החוקרים מדדו גורמי סיכון קרדיווסקולריים שונים, כולל סמני מערכת עצבים אוטונומית, מעכב מפעיל פלסמינוגן 1 (מה שמגדיל את הסיכון לקרישי דם) ולחץ דם.
ראוי לציון, גורמי הסיכון הקרדיווסקולריים הללו גדלו לאחר עבודות לילה מדומות בהשוואה לקו הבסיס אצל המשתתפים שהיו אמורים לאכול במהלך היום והלילה. עם זאת, גורמי הסיכון נשארו זהים בקרב משתתפי המחקר שאכלו רק בשעות היום, למרות שכמה ומה הם אכלו לא היה שונה בין הקבוצות בלבד כַּאֲשֵׁר הם אכלו.
מגבלות המחקר כוללות שגודל המדגם היה קטן, אם כי בגודל אופייני לניסויים מבוקרים אקראיים מבוקרים ואינטנסיביים כל כך. יתרה מזאת, מכיוון שהמחקר נמשך שבועיים, יתכן שהוא לא משקף את הסיכונים הכרוניים של הלילה לעומת האכילה בשעות היום.
חוזק הוא ששינה של משתתפי המחקר, אכילה, חשיפה לאור, תנוחת גוף ולוח הפעילות נשלטו בצורה כה הדוקה.
המחקר שלנו ביקר על כל גורם שאתה יכול לדמיין שיכול להשפיע על התוצאות, כך שנוכל לומר שזה אפקט תזמון המזון שמניע את השינויים הללו בגורמי הסיכון הקרדיווסקולריים. "
שרה צ'לפה, MD, MPH, PhD, פרופסור חבר באוניברסיטת סאות'המפטון, וסופר הראשי של העיתון
אמנם יש צורך במחקר נוסף כדי להראות את ההשפעות הבריאותיות לטווח הארוך של יום בשעות היום לעומת אכילה בשעות הלילה, אך שיר וצ'לפה אמרו שהתוצאות "מבטיחות" ומציעות שאנשים יוכלו לשפר את בריאותם על ידי התאמת תזמון המזון. הם מוסיפים כי הימנעות או הגבלת אכילה בשעות הלילה עשויה להועיל לעובדי לילה, אלה שחווים נדודי שינה או הפרעות בשינה, אנשים עם מחזורי שינה/ערות משתנים ואנשים הנוסעים לעתים קרובות באזורי זמן.
