- חוקרים אומרים לאיכות התזונה הכוללת עשויה להיות השפעה גדולה יותר על הסיכון למוות מאשר צריכת מזונות מעובדים במיוחד.
- במחקר שנמשך 30 שנה, הם מדווחים כי כמה מזונות מעובדים במיוחד כמו מוצרי בשר מוכנים לאכילה היו גורמים תורמים עיקריים לתמותה.
- החוקרים מוסיפים כי עבודתם מדגישה כי אין צורך להגביל מזון אולטרה מעובד, אך יש להגביל מזונות מסוימים לבריאות לטווח ארוך.
לאיכות התזונה הכללית יש השפעה גדולה יותר על הסיכון למוות מאשר צריכת מזונות מעובדים במיוחד.
זה לפי
"הממצאים שלנו מצביעים על כך שמוצרים מוכנים לאכילה מבוססי בשר/עופות/פירות ים ומשקאות ממותקים וממותקים מלאכותית בסוכר הם גורמים עיקריים התורמים להשפעה המזיקה של מזונות מעובדים במיוחד על התמותה, בהתאם למחקרים קודמים". כתבו מחברי המחקר.
"הממצאים מספקים תמיכה להגבלת צריכה של סוגים מסוימים של מזון מעובד במיוחד לבריאות ארוכת טווח. על בסיס הנתונים שלנו, להגבלת צריכת המזון האולטרה-מעובד לא תהיה השפעה מהותית על מוות בטרם עת, בעוד שהפחתת הצריכה של תת-קבוצות מזון מעובד אולטרה מסוימות (לדוגמה, בשר מעובד) יכולה להיות מועילה", הוסיפו.
