איך להכין קפה קר בבית – אין צורך בציוד מפואר

1. מדדו את המרכיבים שלכם

השתמש ביחס 1:4 של קפה למים. עבור אצווה סטנדרטית, מדוד 8 אונקיות של קפה טחון גס ו 36 אונקיות מים קרים (4 כוסות). זה הופך תרכיז חזק למושלם עבור קפה קר.

אין לך מטחנת קפה? אֵין בְּעָיָוֹת! ניתן לרכוש קפה טחון גס ברוב חנויות המכולת או בתי הקפה. פשוט תבקש א טחינה גסה או ציין שזה עבור חליטה קרה. אם אתה יכול למצוא רק קפה טחון רגיל, זה יעבוד גם, אבל אולי תצטרך לסנן אותו ביסודיות יותר בשלב 4.

2. שלבו קפה ומים

מוסיפים את המים הקרים לצנצנת או לכלי גדול, אָז להוסיף את הקפה הטחון. מערבבים בעדינות כדי להבטיח שכל השטחים יהיו רוויים. אל תדאג לגבי דיוק – חליטה קרה היא די סלחנית.

3. תן לזה לתלול

כסה את המיכל שלך ולתת לזה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות. אני בדרך כלל מכינה את שלי לפני השינה, וזה מוכן עד הבוקר. סבלנות היא המפתח כאן – הזמן התלול הארוך הזה הוא מה שנותן לחליטה קרה את הטעם החלק שלה.

4. מסננים את הבישול

לאחר 12 שעות, מסננים את הקפה במסננת דקה מרופד בבד גבינה. אם אין לך בד גבינה, גם מסנן נייר עובד. ייתכן שיהיה עליך לסנן פעמיים לחליטה ברורה יותר.

5. מדללים ומגישים

מה שעשית הוא א לְהִתְרַכֵּז. לשרת, מלאו כוס בקרח, יוצקים את הבירה הקרה שלכם ומדללים במים או בחלב לפי הטעם. זכור, זה חזק, אז התאם לפי העדפתך.

אתה יכול לאחסן את תרכיז הבירה הקרה שלך במקרר עד שבועיים. תיהנו מקפה קר מבית קפה תוצרת בית!