Search
Two glasses of frappe coffee on a table

איך להכין קפה פראפה ב-3 שלבים פשוטים – עם או בלי מכונה

כשמזג ​​האוויר מתחמם, ואתה לא אוהב את האספרסו הרגיל שלך, קפה פראפה קר יכול להיות חלופה מרעננת. זה שימושי במיוחד אם אתה רוצה להישאר קריר במהלך גלי חום.

בדומה לדעת להכין קפה קר, פראפה קל ומהיר לרשרוש. וגם אם אין לכם מכונת קפה, עדיין תוכלו להכין קפה פראפה טעים תוך זמן קצר.

אז אם אתם רוצים להכין משקה מהיר ומרענן שטעים ממש כמו בבית קפה, הנה איך להכין קפה פראפה.

מה זה קפה פראפה?

פראפי קפה עם קצפת

פרפה (או פראפה) הוא קפה קר יווני פופולרי, שנוצר לראשונה ב-1957 בסלוניקי, על ידי דימיטריס וקונדיוס, נציג נסקפה. באופן מסורתי, הוא עשוי מכמה מרכיבים בלבד – קפה נמס, מים, סוכר וחלב. וזה או מעורבב, מוכה או מזועזע ליצירת מרקם מעט קרמי וטעם מתוק.

עם זאת, אניני קפה מעדיפים להשתמש בקפה טרי או אספרסו במקום נמס, לטעם ארומטי יותר. בהשוואה למשקאות קרים אחרים שאינם קפה, פראפס תמיד מיוצר עם קפה, ולעתים קרובות מכוסים בקצפת או תענוגות אחרים עבור פינוק קריר וקיץ.

מה צריך בשביל להכין קפה פראפה?

קפה בבלנדר

מכיוון שקפה פראפה מורכב מכמה מרכיבים, תזדקק רק לחליטת קפה קרה, מים, סוכר/ממתיק וחלב לבחירתך.

ישנם מספר כלים שבהם אתה יכול להשתמש כדי להכין קפה פראפה. הראשון הוא בלנדר חזק שיכול למזג במהירות את המרכיבים שלך למרקם קצף. אתה יכול גם להשתמש במקציף כף יד כדי לבצע את העבודה. מקציפים כמו מקציף חלב עוצמתי של Bonsenkitchen ($6, אמזון), יכולים ליצור קצף שמנת תוך שניות.

ואתה יכול אפילו להכין קפה פראפה ללא מכונה או כלים. כל שעליך לעשות הוא לשפוך את החומרים שלך לתוך צנצנת זכוכית או מייסון ולהבריג את המכסה בחוזקה. לאחר מכן נער את הצנצנת במרץ עד שהקפה שלך נמס ותקבל תערובת חלקה וקצפת.

איך מכינים קפה פראפה

1. לחלוט את הקפה שלך

מזיגת קפה קר לצנצנת זכוכית

ראשית, עליך לחלוט את הקפה שלך ולחכות שיתקרר. אתה יכול להכין קפה טרי או להכין מנות אספרסו. אם אין לכם בהישג יד את אחת ממכונות האספרסו הטובות ביותר, תוכלו להשתמש בקפה נמס. כל שעליך לעשות הוא לערבב כף אחת של קפה מיובש בהקפאה לחצי כוס מים קרים כדי לחלוט כוס קפה אחת.

קפה טרי עדיף עם זאת, מכיוון שיש לו טעמים מתוקים ומגוונים יותר בהשוואה לאינסטנט. אם יש לך זמן, אתה יכול גם להכין חליטה קרה שתהיה מוכנה לתיקון הקפה הבא שלך.

2. בוחרים ממתיק ומוסיפים מרכיבים

מזיגת חלב לצנצנת זכוכית לקפה פראפה

בשביל זה אפשר להוסיף שתי כפות גדושות של סוכר חום בהיר או כל ממתיק שתבחרו. לאחר מכן, ¼ כוס חלב מלא או חלב חלופי, ¼ כפית תמצית וניל (אופציונלי), וארבע אונקיות של קוביות קרח.

זכור כי תחליפי חלב לא ממותקים על בסיס צמחי יהיו בעלי עקביות פחות קרמית, בהשוואה לחלב.

3. לנער את הכל

קפה פראפה עם קצפת מעל

בדרך כלל, אתה יכול לזרוק את כולם לתוך בלנדר חזק כדי לערבב סערה. התחל על נמוך לפני העלאה למהירות גבוהה למשך כ-20-40 שניות, או עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. לחלופין, תוכל להשתמש במקציף חלב ידני כדי לבצע את העבודה. מקציפים כמו מקציף חלב עוצמתי של Bonsenkitchen ($6, אמזון), יכולים ליצור קצף שמנת תוך שניות.

עם זאת, אם אין לך גישה למכונה או מקציף, אתה יכול פשוט לשפוך את החומרים לתוך צנצנת זכוכית גדולה. הברג את המכסה היטב לפני ניעור הצנצנת עד שהקפה נמס לחלוטין ויש לו מרקם חלק וקצף. אם אתה רוצה פראפה עבה יותר, פשוט הוסף קרח נוסף.

לאחר מכן, מזגו את הפראפה לכוס גבוהה, הוסיפו בקצפת אם תרצו, ותהנו!

טעויות שיש להימנע מהכנת קפה פראפה

לא לקרר את האספרסו או החלב שלך מספיק זמן. הקפידו לשמור את שניהם בקירור לפחות 30 דקות לפני הערבוב. לחלופין, לקפה הקר שלך יהיה טעם חם ומימי.

לא מתערבב מספיק זמן. באופן אידיאלי, עליך לערבב במשך כ-30 שניות, או לנער עד שתראה מרקם חלק וקרמי. ערבוב ארוך יותר ישחרר את הטעמים ויפרק את הקרח כמו שצריך.

הוספת יותר מדי ממתיק או סוכר. זה עלול להפוך את קפה הפראפה שלך למתוק ותפל מדי. התחל תמיד עם כמות קטנה בלבד, והתאם להעדפות הטעם שלך. כך גם לגבי יותר מדי חלב, קפה או מרכיבים אחרים.

  • לא מצננים את האספרסו או החלב שלך מספיק זמן: הקפידו לשמור את שניהם בקירור לפחות 30 דקות לפני הערבוב. לחלופין, לקפה הקר שלך יהיה טעם חם ומימי.
  • לא מתערבב מספיק זמן: באופן אידיאלי, עליך לערבב במשך כ-30 שניות, או לנער עד שתראה מרקם חלק וקרמי. ערבוב ארוך יותר ישחרר את הטעמים ויפרק את הקרח כמו שצריך.
  • הוספת יותר מדי ממתיק או סוכר: זה עלול להפוך את קפה הפראפה שלך למתוק ותפל מדי. התחל תמיד עם כמות קטנה בלבד, והתאם להעדפות הטעם שלך. כך גם לגבי יותר מדי חלב, קפה או מרכיבים אחרים.
דילוג לתוכן