איך דוב קריקטורה חשף פערים מפתיעים במודעות לרעב פעוטות

האם דוב קריקטורה באמת יכול לספר לנו כמה ילדים רעבים? החוקרים אומרים כן, לרוב. כלי דירוג רעב מאומת מציע תובנות על התנהגות האכילה של ילדים בגיל הרך, אך עשוי להזדקק לצביעה עבור הטוטים הצעירים ביותר.

מחקר: אימות של הטדי, הרעב והסולם דירוג השובע של הדוב אצל ילדים בני 3-5. קרדיט תמונה: matka_wariatka / shutterstock

במאמר שפורסם לאחרונה בכתב העת תֵאָבוֹןהחוקרים העריכו את תוקף סולם הדירוג של שובע ודירוג רעב לילדים בגיל הרך בגילאי 3 עד 5 שנים, ובחנו אם הדירוגים נבדלים בין אוכלים טיפוסיים ונלהבים או על פני יחסי מין. הם גילו כי דירוג הרעב של ילדים נפל לאחר שאכלו ארוחה סטנדרטית, מה שמצביע על כך שהקנה המידה תפס בהצלחה שינויים ברעב. בעוד שאוכלים מושבעים ואופניים לא הראו הבדל מובהק, אלה שאכלו יותר ואלה שהיו בעלי סיכוי גבוה יותר להיות אוכלים מושבעים אכן הראו שינויים גדולים יותר בדירוג הרעב שלהם. עם זאת, המחברים מציינים כי היעדר הבדלים מובהקים סטטיסטית בין פרופילי אכילה עשויים לנבוע מהמספר הקטן יחסית של ילדים בקבוצת האכילה המושבעים, שהגבילה את הכוח הסטטיסטי.

רֶקַע

רעב ושובע הם חיוניים לוויסות צריכת המזון, כאשר הרעב נהיגה באכילה ושובע עוצר אותה. בעוד שאלונים שדיווחו על ידי הורים כמו שאלון התנהגות האכילה של הילדים (CEBQ) נמצאים בשימוש נרחב כדי להעריך את תכונות התיאבון הכלליות של הילדים, הם לא יכולים למדוד רעב בזמן אמת.

מדדי דירוג ציוריים פותחו למטרה זו ויכולים להיות מרתקים יותר לילדים קטנים. עם זאת, מעטים מהכלים הללו קיבלו תוקף, במיוחד אצל ילדים בגיל הרך בגילאי שלוש לחמש, שעשויים להיאבק בהבנת קשקשים כאלה.

קיימים מספר כלים ציוריים, כמו דמויות מצוירות או בובות המצביעות על מלאות, אך מחקרים כמעט ולא אישרו אותם כנגד צריכת מזון בפועל או התנהגויות אכילה של ילדים. סולם הדירוג של הרעב והשובע של הדוב הדוב, שפותח על ידי החוקרים כרמל בנט וג'קלין בליסט בשנת 2014, הוא כלי אחד כזה. זה אושר אצל ילדים גדולים יותר בגילאי חמש לתשע, אך לא בגיל הרך.

יתרה מזאת, התנהגות האכילה של ילדים – במיוחד אלה עם פרופילים "מושבעים" המאופיינים בתגובה גבוהה למזון ובשובע נמוך – עשויה להשפיע על תפיסת הרעב שלהם.

על המחקר

במחקר זה, החוקרים העריכו את תוקפו של סולם הדובים של הטדי, לילדים צעירים יותר וחקרו האם דירוג הרעב נבדל על ידי פרופיל אכילה. החוקרים ציפו כי דירוג הרעב יקטן לאחר האכילה וכי אוכלים מושבעים ידווחו על רעב גבוה יותר לפני ואחרי הארוחות.

מחקר זה, שכלל 132 גן ילדים בגילאי שלוש עד חמש, היה חלק מהתיאבון הגדול יותר אצל ילדים בגיל הרך: הפקת ראיות להתאמת התערבויות ביעילות (תיאבון).

המשתתפים גויסו מאזור בירמינגהם בבריטניה באמצעות ערוצים שונים, כולל משתלות ומודעות מקוונות. ילדים עם מצבים הקשורים לתזונה כמו אלרגיות למזון, מחלות כרוניות ואוטיזם לא נכללו. אישור אתי התקבל מגופים מוסדיים רלוונטיים.

לפני שביקרו במעבדה, ההורים מילאו את ה- CEBQ, שהעריכו תכונות כמו היענות מזון ושובע. בהתבסס על מחקרים קודמים, ניתוח הפרופיל הנטוי סיווג ילדים כבעלי פרופיל אכילה "מושבע" או "טיפוסי".

ילדים הוצגו לקנה מידה במעבדה דרך תיאורים וסיפור בדיוני בו מעורב טדי הדוב. סולם הדירוג של הרעב והשובע של הדוב, הציג חמש תמונות דובים עם אוכל הולך וגדל בבטן, שכותרתו "רעב מאוד" (1) ל"לא מלא מאוד "(5). ילדים דירגו את רמות הטדי וגם את רמות הרעב שלהם לפני האוכל ואחריו.

לילדים הוגשו ארוחה סטנדרטית המורכבת מכריך, פרוסות תפוחים, מלפפון, עוגיה ופיצוחים. הם אכלו עד מלאים. דירוגי רעב נאספו לפני ואחרי האכילה כדי להעריך את הרגישות של הסולם. ההבדלים בדירוג הרעב נבדקו על פני פרופילי אכילה ועל ידי מין.

ממצאים

נתונים של 115 ילדים בגיל הרך, בני שלוש עד חמש שנים, נותחו. הזיהוי הנכון ביותר זיהה את הרעב לפני הארוחה של טדי (56.5%) ואת המלאות שלאחר הארוחה (73.9%). באופן דומה, מרבית הילדים דירגו את עצמם כ"מלאים מאוד "לאחר האכילה (67%). בעוד ש -14.9% מהמשתתפים דירגו את עצמם כרעב לאחר הארוחה, ההדרה שלהם לא שינתה את הממצאים.

הגיל היה קשור באופן משמעותי לדירוגי רעב: ילדים גדולים יותר סיפקו דירוגים מדויקים יותר עבור טדי ולעצמם, מה שמצביע על כך שהם צרכו יותר אנרגיה מהארוחה. המין לא השפיע על דירוגי רעב או על צריכת. ילדים דירגו גם את טדי וגם את עצמם כרעבים פחות משמעותיים לאחר האכילה.

פרופיל אכילה (טיפוסי בהשוואה ל- AVID) לא השפיע באופן משמעותי על דירוגי הרעב או על צריכת האנרגיה. המחברים מזהירים כי היעדר הבדל משמעותי עשוי לשקף את המספר הקטן מהצפוי של ילדים עם פרופילי אכילה מושבעים, מה שהגביל את היכולת לאתר הבדלים קבוצתיים. ניתוחי חקר חשפו כי נגיחות תיאבון רבה יותר, הנאה ממזון וצריכת אנרגיה גבוהה יותר היו קשורים לשינויים גדולים יותר בדירוג הרעב.

לעומת זאת, איטיות באכילה הייתה קשורה לשינויים קטנים יותר. היענות לשובע שדיווחה על ידי הורים לא תואמת את הרעב המדווח על עצמם של ילדים, מה שמרמז על אי התאמות אפשריות בין תפיסות הורים לרמזים פנימיים של ילדים.

במאמר גם מציין כי כשליש מהילדים – שרובם היו בני שלוש – לא הוציאו שום שינוי בדירוג הרעב שלהם לפני הארוחה ואחריה, והציעו כי כמה ילדים צעירים עשויים להתקשים להבין או להשתמש בסולם כמתוכנן. עם זאת, מרבית הילדים יכלו להשתמש בקנה מידה כדי לדרג את רעבם, וגיל הילדים נשלט בניתוחים העיקריים.

מסקנות

מחקר זה תומך בתוקף של הטדי, הרעב והסולם דירוג השובע לשימוש עם ילדים בגיל הרך בין שלוש לחמש שנים. מרבית הילדים הציגו שינויים צפויים בדירוג הרעב לפני ואחרי הארוחות, והקנה המידה הוכיח מהיר ומעשי לשימוש במחקר.

עם זאת, ילדים צעירים יותר, במיוחד ילדים בני שלוש, התקשו יותר להשתמש בקנה המידה במדויק, אולי בגלל הבנה או אוצר מילים מוגבלים. הכותבים מציעים כי אימונים נוספים או התאמה של הסולם לילדים צעירים עשויים לשפר את דיוקו בקבוצה זו. למרות שפרופילי אכילה לא הראו הבדלים משמעותיים בדירוג הרעב, תכונות תיאבון כמו הנאה ממזון השפיעו על יכולתם של הילדים לתפוס שינויים ברעב.

היעדר הקשר בין תכונות שדווחו על ידי הורים לדירוג הרעב של ילדים מעיד על כך שתפיסותיהם של ילדים עשויות להציע תובנות ייחודיות. אמנם התוצאות מבטיחות, אך מחקרים עתידיים צריכים לשכלל את הסולם לילדים צעירים יותר, לחקור שיטות אימונים יעילות ולאמת את הממצאים באוכלוסיות מגוונות יותר. בסך הכל, נראה כי סולם זה הוא כלי חשוב להערכת רעב בגיל הרך ברמה הקבוצתית.