בין אם מפזרים אותם על דגני הבוקר שלך או נשמרים לחטיף אחר הצהריים, חופן אגוזים יכול להיות הדבר הטוב הבא כשזה מגיע לירידה במשקל.
מחקר חדש מאוניברסיטת דרום אוסטרליה מראה כי הכללת אגוזים בדיאטות הרזיה מבוקרות קלוריות אינה מעכבת ירידה במשקל, ובמקום זאת עשויה להיות השפעה הפוכה.
בניתוח הממצאים של שבעה מחקרים מבוקרים אקראיים שהעריכו שינויים במשקל ובקרה גליקמית בדיאטות מגבילות אנרגיה (ER), חוקרים מצאו שאף אחד מהמחקרים לא הביא השפעה שלילית לירידה במשקל כאשר אגוזים נכללו כחלק מהתזונה.
במקום זאת, ארבעה מתוך שבעה מחקרים* הראו שאנשים שאכלו 42-84 גרם אגוזים כחלק מדיאטת ER השיגו ירידה משמעותית יותר במשקל מאשר אלו שעשו דיאטות ER ללא אגוזים. ירידה במשקל מדיאטות ER 'מועשרות אגוזים' השיגה תוספת של 1.4-7.4 ק"ג, אשר עשויה להיות קשורה ליכולתם של אגוזים לסייע בבלימת הרעב ביעילות.
מעניין לציין שבמחקרים שלא הראו הבדל בירידה במשקל בין דיאטות ER "מועשרות באגוזים" ל"ללא אגוזים", הדיאטות כללו בדרך כלל פחות אגוזים.
אלו חדשות טובות עבור אנשים המעוניינים לנהל את המשקל שלהם, במיוחד עם הנתונים העדכניים ביותר של הלשכה לסטטיסטיקה האוסטרלית (ABS) מראים כי 67% מהמבוגרים האוסטרלים חיים עם עודף משקל או השמנת יתר.
חוקר UniSA פרופסור אליסון קואטס אומר שאגוזים הם מזון עשיר בחומרים מזינים שצריך לכלול בדיאטות להרזיה.
"אנשים לרוב נמנעים מאגוזים כאשר מנסים לרדת במשקל כי הם חושבים שתכולת האנרגיה והשומן באגוזים יכולה לתרום לעלייה במשקל", אומר פרופ' קוטס.
"אבל למעשה, אגוזים עשירים בשומנים בלתי רוויים בריאים, חלבון צמחי וסיבים תזונתיים, שלכולם תפקיד בקידום השובע ובהפחתת צריכת קלוריות עודפת. אגוזים קשורים לבריאות קרדיווסקולרית ומטבולית משופרת, בריאות מעיים טובה יותר וביצועים קוגניטיביים משופרים.
"למרות זאת, רוב האוסטרלים לא אוכלים מספיק אגוזים, ו-60% מדווחים שהם לא אוכלים בכלל.
"אם העלייה במשקל הייתה דאגה שהרתיעה אנשים מאכילת אגוזים – תהיו בטוחים שזה לא המקרה. אגוזים אינם גורמים לעלייה במשקל. יתר על כן, הם אינם משפיעים לרעה על הירידה במשקל, אלא נראה שהם מסייעים לה".
ד"ר שרייה קרטר, מחבר שותף במחקר, אומר שתוצאות המחקר הן חדשות מבורכות עבור אוהבי אגוזים בכל מקום.
"אגוזים הם חלק חשוב מהתזונה של אנשים רבים מכיוון שהם מספקים טעם ומרקם שלא ניתן למצוא בקבוצות מזון אחרות, תוך שהם גם חטיף בריא בדרכים", אומר ד"ר קרטר.
עבור אנשים שנהנים לאכול אגוזים, הידיעה שהם יכולים לעזור לעמוד ביעדי הירידה במשקל, תוך שיפור הבריאות הכללית שלך היא יתרון עצום. זה מצוין גם לאנשי מקצוע בתחום הבריאות שיכולים להיות בטוחים בהמלצה על אגוזים, בהקשר של תזונה בריאה, ללא חשש להשפעה שלילית על המשקל".
ד"ר שראיה קרטר
