אזור הגליל העליון נחשב לאחר מהיפים במדינה, יש בו שמורות טבע קסומות, נחלים גועשים, מעיינות במיקומים פסטורליים, יקבי בוטיק, מרכזי מבקרים, כפרים שלווים, שווקים ושלל אטרקציות נוספות. כדי לחוות את הגליל העליון כדאי להצטרף למסלול של טיול קולינרי, כך ניתן להכיר את הטעמים הגליליים הייחודיים, לבקר בשווקים לא ידועים ובמטבחים של מקומיים בעלי סיפור חיים מעניין, ליהנות מטעימות שונות ולרכוש תבלינים ותוצרת חקלאית טרייה היישר מהשדה.
חוויות קולינריות בגליל הירוק
בשנים האחרונות החלו חברות תיירות להציע סיורים קולינריים ברחבי הארץ, בין השאר בגליל. אפשר להזמין טיול קולינרי מאורגן בגליל או לקרוא מידע אודות הנושא ולתכנן מסלול עצמאי. באזור הגליל שפע יקבים המציעים מרכזי מבקרים וסיורים קולינריים הכוללים טעימות של יינות בוטיק משובחים, גבינות עיזים מיוחדות, ריבות ביתיות ומגוון מאכלים נוספים.
הדרך המומלצת לטיול קולינרי באזור היא להזמין מלון בוטיק בגליל העליון במיקום מרכזי, כך ניתן לצאת בקלות לטיולי כוכב באזור וליהנות משפע האטרקציות בגליל. כדאי לדעת כי בגליל מתקיימים סיורים קולינריים רבים, ביניהם סיור מרתק ומלהיב בתרשיחא. את הסיור הקולינרי בתרשיחא כדאי לפתוח בניגוב חומוס מקומי בטעמים גליליים מיוחדים, לאחר מכן אין לפספס ביקור במאפיות הקטנות המקומיות. כדאי לבחור בטיול מאורגן הכולל טעימות של מנות מהמטבח הערבי המקומי. לנופשים בגליל כדאי לבקר ביישוב בימי שבת כאשר השוק הכפרי פועל ונשות הכפר מציעות לכל המטיילים תוצרת טרייה.
סיור קולינרי עם ארוחה בבית מקומיים
יש מגוון אפשרויות לסיורים קולינריים בגליל, ניתן בכל ביקור להתמקד באזור אחר. מומלץ להזמין סיור קולינרי הכולל מפגשים אותנטיים בביתם של יהודים וערבים תושבי הגליל, כך ניתן להתוודע למאכלים המקומיים, ללמוד כיצד להכין ממולאים, חמוצים, מאפים, פלאפל ועוד. ישנם סיורים קולינריים הכוללים סדנת בישול.
במידה ובוחרים סיור קולינרי קצר יחסית, של 3-4 שעות, כדאי לדעת כי ישנם עוד הרבה אתרים מעניינים בגליל העליון, כך ניתן לשלב בין חוויה קולינרית מלהיבה וייחודית לבין ביקור באתרים מיוחדים כמו אגמון החולה, נחל דישון, פיקניק ביער ברעם, ביקור במרכזי מבקרים של יינות בוטיק בגליל, ואין לוותר על סיור בסמטאות העיר העתיקה של צפת ועל סיור מרגש בין גלריות, מסעדות, בתי קפה ציוריים וחנויות קסומות בראש פינה.
יין, שוקולד וגבינות
תעשיית התיירות בגליל פורחת, בשנים האחרונות הוקמו מרכזי מבקרים רבים בהם ניתן לקבל הסברים מעניינים, ליהנות ממבחני טעימה, לרכוש יינות בוטיק, גבינות מעולות, מאפים טריים, ריבות, מרקחות שונות וכדומה. במהלך החופשה והסיורים הקולינריים בגליל כדאי לבקר במפעל השוקולד ג'ונקולד, במחלבת אלטו המתמחה בייצור גבינות עיזים, במבשלת בירה מלכה ומומלץ לבקר ביקב דלתון, יקב בוטיק משפחתי המציע מרכז מבקרים, סיור מודרך וטעימות. בגליל יש עשרות יקבים, ביניהם יקבי בוטיק עם מרכזי מבקרים המציעים שילוב מושלם בין סיור מודרך, טעימות וארוחה.
