Search
מקנישים ועד חלות, המאכלים האשכנזים הקלאסיים האלה לא נועדו לאכילה - הם ארנקים

מקנישים ועד חלות, המאכלים האשכנזים הקלאסיים האלה לא נועדו לאכילה – הם ארנקים

(השבוע היהודי בניו יורק) – כמו רבים כל כך שנתקעו בבית במהלך מגיפת ה-COVID-19 בשנת 2020, מרלו גורליק תפס תחביב חדש: קישוט עוגות.

היא למדה את כל הטכניקות האופנתיות של היום, מקישוטים של הרגע ועד איך לשכב נכון עוגות צבעוניות וריבות כדי ליצור את עוגת הקשת הפופולרית.

אבל, בניגוד ל אינספור עסקי מזון קוטג'ים שיזמים יהודים השיקו במהלך ואחרי המגיפה, העוגות של גורליק בלטו מסיבה אחת משמעותית: הן לא היו אכילות. אבל אל תטעו בכך כפרשנות על כישורי האפייה של גורליק: העוגות של גורליק מעולם לא נועדו לאכילה. במקום זאת, הם נועדו ללבוש – בתור ארנקים.

"בעלי אמר לי, 'אם אתה אופה, אתה הולך לשרוף את הבית'", אמר גורליק לשבוע היהודי בניו יורק. "אז לקחתי עוגה והתחתנתי איתה עם משהו שאמא שלי אהבה, שזה תיקים."

במהלך המגיפה היא השיקה ארנקי עוגות – קו של תיקי עור טבעוניים דקורטיביים במיוחד בצורת קונדיטוריה, כמו עוגת גזר ועוגת תותים. כמה מהתיקים שלה, שאפשר למצוא עליה מדיה חברתית, מסונוורים באבני קריסטל בעוד שאחרים צבועים; כולם מגיעים עם רוכסן מאחור לאחסון פריטים בפנים מצופה סאטן.

בקיץ שעבר רצתה גורליק למצוא כיוון חדש לעסק שלה. היא החלה להתנסות ביצירת ארנקים בצורת מאכלים יהודיים אשכנזים קלאסיים: חלות, בייגל והעוגיות הקלאסיות של העיר ניו יורק, שחור ולבן.

"נפרדתי ממנו (ארנקי עוגות) כי ראיתי שאנשים פשוט מטפחים קופסאות זילוף ומקבלים מזה טונות של להיטים וכסף", נזכר גורליק. "חשבתי, 'מה אני עושה? זה טיפשי. זה מגוחך.'"

ארנק עוגיות שחור ולבן בעיצובו של Gorelick. (ג'ו גורליק)

היא החלה להפיץ את עיצובי האוכל היהודי הראשונים שלה לקראת החגים הנוראים – אבל אז, המתקפה של חמאס על ישראל ב-7 באוקטובר עשתה לה הפסקה. גורליק מודה שהיא "פחדה" מהיותה כל כך יהודית כלפי חוץ. "לא רציתי שמשהו רע יקרה לי או לאף אחד, אז הגשתי את זה על השולחן", אמרה.

אבל לחיים היו תוכניות אחרות. לאחר מחלה קשה בחודש שלאחר מכן, חזרה גורליק מבית החולים בידיעה שהפניית עסקיה לכיוון היהדות היא בסופו של דבר "מה שנועדתי לעשות", אמרה. וכך, מוקדם יותר החודש, גורליק, שבסיסה בפרינסטון, ניו ג'רזי, השיקה רשמית את Glam Judaica, ליין חדש של ארנקים ואביזרים בנושא אוכל יהודי הכולל שקית מרק כדורי מצה מכוסה ריינסטון ותפוח אדמה בעל מראה ריאליסטי. ארנק קניש. היא גם יצרה ארנקים בצורת פינוקים מיוחדים לחגים יהודיים כמו המנטאשן וסופגניות.

צפו בפוסט הזה באינסטגרם

פוסט משותף על ידי Glam Judaica (@glamjudaica)

"עברתי את החוויה של כמעט מוות שבה כל כך הרבה דברים נלקחו ממני. אמרתי לעצמי, 'אתה לא יכול לקחת לי את היהדות – אני תמיד אהיה'", אמרה. "אם אני הולך לעשות את זה (להכין ארנקי אוכל), אני אעשה את זה עם דברים שקרובים ויקרים לי'".

גורליק גדלה במשפחה יהודית שמרנית בניו ג'רזי, ואמרה שהיהדות היא חלק מרכזי בחייה ובזהותה. "סבא שלי היגר מקייב, מה שהיא כיום אוקראינה, כדי לברוח מפוגרומים. הצד של אמא של אבי במשפחה היה בשואה. משפחתה של אמי ברחה מרוסיה. אז (היהדות) טבועה בי לגמרי", אמרה.

במהלך המגיפה, העיצובים המהודרים של Gorelick עשו את דרכם ברחבי האינטרנט ולמספר מופעי מלאכה וממתקים באזור הטרי-סטייט. היא גם שיתפה פעולה עם מסעדת איסט סייד האייקונית Serendipity3 בשנה שעברה כדי ליצור ארנקים בלעדיים "Frrrrozen Hot Chocolate" כדי לחגוג את המנה ה-30 מיליון של הפינוק המתוק "המפורסם בעולם".

לעת עתה, היא מייצרת את תיקי הגלאם יודאיקה, שרוחבן בדרך כלל בין שישה ל-10 אינץ', להורות. גורליק, שמנהלת את העסק בעצמה עם קצת עזרה בעיצוב ויצירת תוכן מבעלה, אמרה שלוקח לה עד שלושה שבועות ליצור ארנק.

קו גלאם יודאיקה כולל צמידים, שרשראות וסיכות. היא מעטרת את אחד הצמידים שלה בחמישה קמעות אוכל מיניאטוריות שונים – המנטאשן, בייגל, עוגיה שחורה ולבנה, רוגלך וחלה – ומקשטת סיכת בייגל מבריקה בלוקס, בצל וצלפים. כל פריט, כולל הארנקים, מתחיל בסביבות $125, אמרה גורליק, אם כי היא מתאימה את המחירים בהתאם לסוג החומר וה"בלינג" שהלקוח רוצה.

בדיוק בזמן לפורים, ארנק המנטאשן של Gorelick מסונוור בקריסטלים. (ג'ו גורליק)

התגובה עד כה לקולקציה היהודית החדשה שלה הייתה "מדהימה", אמרה גורליק.

"אנשים רואים את זה, הם מזדהים עם זה", אמרה. "זה קצת נוסטלגיה והם רוצים את זה, כי זו העוגייה שהם אפו עם הבובה שלהם או שזה מה שהם הגישו כשהם עשו בר או בת מצווה".

אבל גורליק עדיין לא גמור עם עוגות. בנוסף לעיצובי אוכל יהודי, גורליק הכינה לאחרונה ארנק עוגות צהוב עם המילים "הביאו אותם הביתה" כתובים בלבן "פרוסט" כדי להעלות את המודעות ל-100 בני הערובה הישראלים שעדיין מוחזקים בעזה. גורליק השתמשה גם בהכנסות לאחת מיצירותיה האחרות – ארנק עוגיות שחור ולבן עם קשת בענן – כדי לגייס כסף לזאקה, צוותי החירום המתנדבים של ישראל.

"כל מה שאני עושה הוא קצת נוצץ וזוהר כי זה מי שאני", אמר גורליק. "הדברים שלי לא מיועדים לכולם – אני מבין את זה. אבל אם אתה אוהב קצת ניצוץ ומשהו שיגרום לך לחייך, יש לי משהו מתוק ונוצץ בשבילך."

דילוג לתוכן