Search
מסעדת Sammy's Roumanian, המפורסמת לואר איסט סייד, תיפתח מחדש עם סדר פסח

מסעדת Sammy's Roumanian, המפורסמת לואר איסט סייד, תיפתח מחדש עם סדר פסח

(השבוע היהודי של ניו יורק) – זה רשמי: מסעדת ה-Romanian Steakhouse של סמי האהובה נפתחת מחדש באביב הקרוב.

לאחר חודשים רבים של שמועות, המזללה האשכנזית האיקונית של הלואר איסט סייד – המפורסמת בזכות השולחן המוכן בכבד קצוץ, קנקני שמאלץ ובקבוקי וודקה קפואים – תיפתח מחדש ברחוב סטנטון 112 בלילות הראשון והשני של פסח זה. שנה, 22 ו-23 באפריל.

בתפריט הקבוע של פסח יש קלאסיקות בסגנון כשר כמו גפילטע פיש, כבד קצוץ, כרוב ממולא, מרק כדורי מצה ונקניקיות רומניות, וזה רק המתאבנים, לדברי בעלי הדור השני דוד צימרמן – המגדיר את עצמו כ"בן של. סמי", למרות שאביו היה הבעלים הוותיק סטנלי צימרמן, שניהל את המסעדה מאז זמן קצר לאחר פתיחתה ב-1975.

למשתתפים צפויים שני מקומות ישיבה של סדר מלא בשני הלילות בהנחיית החזן דוד וולך.

המסעדה, שתוארה באהבה כמקום "אפל ומלוכלך" "שכל ערב היה בו בר מצווה", תהיה פתוחה בסופי השבוע של מאי לקראת "פתיחתה המחודשת" ביוני.

מסעדת Sammy's Romanian Steakhouse מפורסמת בזכות דברים רבים, כולל הכבד הקצוץ שלו, שמוכן לצד השולחן. (באדיבות דוד צימרמן)

בניגוד למיקום התת-קרקעי המקורי של המסעדה ברחוב Chrystie 157, החלל החדש נמצא בגובה פני הקרקע. זה גם יותר בלב השכונה היהודית ההיסטורית, בניגוד לפאתי. "חזרנו בלואר איסט סייד," אמר צימרמן. "אנחנו במרחק רחוב אחד מכץ'ס, ויש לך את ראס ובנות ויש לך את יונה שימל."

אבל מלבד המיקום, אמר צימרמן, הכל בסמי'ס רומני החדש יהיה זהה לזה הישן: התפריט, התמונות וכרטיסי הביקור המעטרים את הקירות, הצוות וסגנון המוזיקה הלילי של הבדרן הביתי שלו , דני לובניצקי, המוכר יותר למעריציו של סמי בתור דני לוב.

"אנחנו רוצים את כל זה בחזרה", אמר צימרמן. "אותו שטיק, אותו שמאלץ."

זה שמאלץ הן במובן המילולי והן במובן הפיגורטיבי: דני לוב, ותיק בן 20 פלוס של סמי, יחזור עם ביצועי הפסנתר והקול שלו לשירים כמו "היי יהודי", טייק על "הביטלס" היי ג'וד."

"אוי אלוהים, אני כל כך נרגש", אמר הבדרן לשבוע היהודי בניו יורק על הפתיחה המחודשת. מאז שהסמי המקורי נסגר, המוזיקאי עסוק בהופעות ששיחזרו את החוויה של הסמי. "אבל לעשות את הדבר האמיתי? אני מרגיש מצוין. הגיע הזמן."

"זה המקום היהודי האחרון עם מוזיקה, (וגם) אוכל יהודי מזרח אירופאי", אמר על פנייתו המתמשכת של סמי.

בקריצה למודרניות, צימרמן אמר שיהיו כמה תוספות לתפריט, כולל, אולי, סלט ישראלי. "חמותי ישראלית", אמר. "אתה חייב לשים כמה מהמנות שלה שם, כמובן. היא בובה יהודיה". מה בדיוק יהיו המנות החדשות האלה עדיין נדון, אמר.

צפו בפוסט הזה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי ה-Romanian Steakhouse של Sammy (@famous_sammys)

לגבי הבידור, "תמיד יש לי את סינטרה ולואי ארמסטרונג וכמובן את ההורה", אמר לוב. אבל אנחנו יכולים לצפות גם לכמה להיטים חדשים: "יש כמה בילי ג'ואלים שמעולם לא עשיתי קודם… ואפילו כמה שירי מוזיקת ​​קאנטרי."

כשנשאל לפני שנתיים על הדבר האהוב עליו בהופעה אצל סמי, "זה כל הריקודים לאורך השנים", אמר לוב לשבוע היהודי בניו יורק. "כשעשינו הורה, זה היה הורה של 15 דקות, שבו היהודים והנוצרים ותושבי ניו יורק אפרו-אמריקאים וסינים רקדו כולם. זה משהו שיכול לקרות רק בניו יורק. זה היה עוצר ומתחיל ועוצר ומתחיל שוב, תמיד עם הרבה בדיחות בין לבין. זה היה ממש קומדיה, ריקודים ומוזיקה. זה תמיד היה גולת הכותרת של הערב".

האוכל בסמי'ס רומני, אמר צימרמן, "זה כמו פרק יהודי, חי של 'סיינפלד'".

"זה די ממלא את החלל של כל דור", אמר. "הדור המבוגר מרגיש שהדור הצעיר מאבד לפעמים את הנוסטלגיה הזו, והם מרגישים נאצ'ס (יידיש עבור "גאווה"). הם מרגישים טוב. להביא לדור הצעיר את מה שגדל עליו, ולראות אותם נהנים, מביא להם גאווה ושמחה. וזה פשוט ממשיך מדור לדור".

יהיו שני מקומות ישיבה לפסח ב- Sammy's Roumanian (112 Stanton St.), ב-17:30 וב-20:30 ב-22 וב-23 באפריל. להזמנות חייגו (646) 410-2427.

דילוג לתוכן